夏季的最後一個節氣

「

他說家鄉的大暑節,

是斑鳩喚雨的時候,

大暑到了，湖上飄滿紫雞頭，

大暑正是我回家的時候。

——聞一多

」

Great heat

每年公曆7月23日前後，「大暑」節氣開始，也是夏季最後一個節氣。「大暑三秋近，林鐘九夏移」，由此往後，天氣便要慢慢向秋天過渡。

大暑期間，是一年中最熱的時期，氣溫最高，民間有「小暑大暑，上蒸下煮」、「小暑不算熱，大暑正伏天」的諺語，無不述說著夏天太陽光芒的毒辣。

張雲華作品

我國古代將大暑分為三候：「一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。」

關於螢火蟲的說法，世上的螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵於枯草上，大暑的時候，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的。

第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕。現代人的夏天，離不開三大「夏季神器」——空調、冰箱、WIFI。窩在16℃的空調房吃著冰鎮西瓜連著無線WIFI，喝著肥宅快樂水，人類靠智慧創造了舒適的生存空間。

第三候是說時常有大的雷雨天出現，這大雨使暑濕減弱。有諺語說：「東閃無半滴，西閃走不及」，景德鎮的夏季也是這樣的，風雨說來就來，打得路人措手不及。

大家都知道「熱在三伏」，部分省區7月下旬到8月上旬出現「極端最高氣溫」，古書中說「大者，乃炎熱之極也。」

這個時段正好是暑假，各大電視台都推出熱火的大型綜藝節目，嗨爆整個夏天。

三伏天以至，要注意開窗通風防暑氣，保護好心神，讓心靜下來，確保精神飽滿。除了要勞逸結合、保證充足睡眠、多喝水外，更要格外注意飲食調理。

▏各省區特有的大暑節「習俗」

送「大暑船」，在浙江台州沿海已有幾百年的歷史。活動開始後，漁民輪流抬著「大暑船」在街道上行進，鼓號喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群。最後，「大暑船」被漁船拉出漁港，然後在大海上點燃，任其沉浮，以此祝福人們五穀豐登，生活安康。

大暑船

山東「喝暑羊」

廣東「吃仙草」

莆田吃「荔枝、羊肉和米糟」

寶島台灣「大暑吃鳳梨」

說到全國各省份在「大暑節」都有關於「吃」的習俗，那麼夏季的飲食應該吃什麼更為健康，更有效「防暑」呢？

大暑吃什麼？

▏葯粥

著名醫學家李時珍推崇葯粥養生，他說：「每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。」葯粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。所以，古人稱「世間第一補人之物乃粥也」、「日食二合米，勝似參芪一大包」。

▏飲水

夏季養生，水也是人體內不可缺少的物質。由於天氣炎熱，人體的水分蒸發消耗過快，需要及時補充水分，平時喝開水最好，也可以飲用綠豆水、菊花茶等清暑藥茶，出汗的較多的飲用糖鹽水、茶水等，適當補充鹽分和礦物質，以維持身體的電解質平衡，避免脫水。要記得「每天八杯水」哦。

▏食材

在夏季的食材上，綠豆、冬瓜、苦瓜、山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等，都是不錯的選擇。

那麼，準備了這麼多的美味食材，是不是覺得還少了點什麼呢？那當然是盛美食的器物了。

百拙坊在這個炎熱夏季，推出《阿波羅餐具》。器物沿邊設計出炎炎夏日裡最耀眼的金色光芒，薄胎的器物用暖色調與高白瓷碰撞出簡約時尚氣息，金色的質感也賦予了器物高貴端莊大方之感。

在品用美食的同時邊欣賞《阿波羅餐具》的精美工藝，在這個燥熱的季節，盡顯愜意與美好。

《阿 波 羅 餐 具》

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註：圖片來源於網路

撰文/又見 七煦

百拙坊瓷器，百聞不如一件

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