鵪鶉蛋被稱為「卵中佳品」，但你觸碰了這2個禁忌，再好的也沒用

相比於鵪鶉蛋，雞蛋則是更多人的選擇。但事實上，鵪鶉蛋的營養價值也不低，甚至是其中的一些營養物質含量，還要超過雞蛋的營養價值，它還有著「卵中佳品」的美譽，又因為鵪鶉蛋的分子比雞蛋的要小一些，因此它也是一種很好的養生食材，並不雞蛋的要差。

那經常吃鵪鶉蛋到底喲哪些好處呢？

首先，鵪鶉蛋的蛋白質含量並不低，可以與雞蛋的相媲美。並且，鵪鶉蛋中的蛋白質屬於一種優質的蛋白質，極易被人體消化吸收，是很好的膳食來源，在增強機體免疫力上面有很大的幫助。

對於正在生長發育的兒童、體質虛弱的老人、有健身習慣的人群，鵪鶉蛋就可以每天適量的食用一些了。

其次，鵪鶉蛋中還含有豐富的維生素B2，即使是跟平時經常吃雞蛋的相比，鵪鶉蛋的維生素B2含量也是最為豐富的，可以促進細胞的再生。尤其是在三伏天，人們經常食用一些冰涼的食物，就容易出現上火的現象。

而維生素B2對於有口角炎的人群，以及患口腔潰瘍的人群有很好的緩解癥狀的作用。

同時，鵪鶉蛋中的卵磷脂含量以及腦磷脂含量也十分豐富，比雞蛋的還要高出3倍左右，對於平時記憶力不好、反應力慢，需要補腦，以及想要預防老年痴呆的人群，鵪鶉蛋也是個很好的膳食食材。

最後，還非常值得一提的是，鵪鶉蛋中含有的脂溶性維生素，如維生素A、維生素E、維生素K等含量都不低，能夠跟所有的蛋類媲美，是個補充多種維生素的好食材，當作日常的加餐食物是個再好不過的選擇了。

鵪鶉蛋再好，大家也需要注意鵪鶉蛋以下這2個禁忌：

經常食用鵪鶉蛋的人，要注意的禁忌1：別吃沒有煮熟的鵪鶉蛋

這樣的鵪鶉蛋其中存在著非常大的安全隱患，在沒有煮熟的情況下，鵪鶉蛋中的細菌就不會完全被消滅掉，從而增加食物中毒的危險性。

因此，不管是鵪鶉蛋，還是雞蛋都不建議大家食用沒有煮熟的蛋類，避免出現健康隱患。

經常食用鵪鶉蛋的人，要注意的禁忌2：別大量吃鵪鶉蛋

雖然鵪鶉蛋的個頭比較小，但也是需要控制量的。在你一天的膳食中，魚蝦、奶類、肉類都充分的情況下，食用4-5個鵪鶉蛋即可，過多反而會增加全天的熱量，從而發生肥胖的危險。

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