醫生告誡：身邊常見的一種食物，竟然是導致肝癌的「元兇」！

很多人都聽說過這句話：「病從口入，禍從口出」。很多人為什麼好好的會生病，那還不是她們沒管好自己的嘴。我們日常在家做飯的人或許沒有留意到，我們的廚房也有易致癌物質。

生薑是人們日常進食中不可缺乏的做菜調料，甚至是喜愛吃生薑的人的一道配菜，也被普遍認為擁有保健作用的食物。可是有傳言說常吃生薑會引起肝癌，那到底生薑會不會致癌，筆者和你一起來明確一下。

生薑吃法很重要，不然會危害身體健康

我們先來認識下肝癌

我們的肝臟主要由肝細胞和膽管上皮細胞組成，出現於這兩種細胞的癌症都稱作肝癌。

其中肝癌最危險的因素就是慢性肝炎、乙肝，當慢性乙型肝炎病毒感染了我們的肝細胞以後，病毒就可能會整合到肝細胞的遺傳物質中去。不單單如此，它們更加會在肝細胞裡面生息繁衍，釋放後代感染更多的肝細胞。

一旦肝細胞長期處於這種受損、感染的環境匯中，就會慢慢失去原來正常的結構和能力，變化為肝硬化，從而變化為肝癌。

到底吃薑會不會導致肝癌出現？

這個傳言的出現注意是源於USAFDA的一份調查：黃樟素可導致肝癌，做了個嘗試。黃樟素在小鼠人體內部首先代謝為苯乙醇形式，接著被激活轉變為乙酸鹽或硫酸鹽，變成最終的致癌物。

而發霉了的生薑所含黃樟素，可是沒有發霉的很少，一旦只是做菜有時候放一部分，是遠遠不會達到1毫克/千克的警戒線的。

不過，我們還是要注意，不要拿它當飯吃、天天吃，此外，發霉的生薑必須要丟掉，因裡面的黃樟素含量會大大增高。常吃的話易引起肝癌的出現！

肝癌如此可怕，我們要怎麼預防它？不讓肝癌找上自己？

1接種乙肝疫苗

乙肝疫苗通常都是出生常規接種的，可是還有少部分地區沒有嚴格執行。出生接種的乙肝疫苗通常可以管15-20年左右，一旦過了這段時間，複查抗體滴度太低的話，建議再次接種補強疫苗。

2多食用一部分防癌食品

如花椰菜、洋蔥、海藻、藍莓等。

3 不食用霉變食品、遠離煙酒

常吸煙飲酒之人患肝癌的病率是普通的人的一倍。

4 常喝養肝茶飲

中醫建議常喝養肝茶，譬如蒲公英葛根茶（蒲公英，葛根，苦蕎，玫瑰茄，菊苣，白茅根），堅持長期喝，能有效的促進肝臟排毒，養肝護肝。

飲用方法：早、晚飯前各一次，飯後1個小時之後再飲用此茶。

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