冬瓜加上丸子這樣做，好吃到連汁都不剩！

冬瓜丸子湯：愛美的女孩子們要多多的吃，越吃越瘦！

準備材料：

冬瓜500克、豬肉餡300克、雞蛋1個香菜2棵、食鹽適量、醬油1小勺、雞粉1小勺、蔥，姜20克、料酒，澱粉1大勺、香油2小勺、胡椒粉適量、

做法步驟：

1. 將瘦豬肉剁成肉末，如剁不好沒有可買現成的肉餡

2.將肉餡放入碗中，放入一個雞蛋清、少許香油、雞精、一點白糖和料酒順時針攪拌，使肉餡上勁備用

3.冬瓜洗凈削皮切成略厚的片

4.鍋內做水燒開後放入冬瓜片，蓋鍋蓋開鍋後，中火略注一會兒，冬瓜塊基本變軟後，用小勺或筷子把調好的肉餡弄成小團，放入鍋中，略煮3、4分鐘後，放入香菜

5.放入雞精、胡椒粉、米醋、香油關火即可

做法技巧：

1、如果不是為了賣相，香菜提前放最好，香味能融進菜和湯里，不過就是出鍋的時候軟塌塌的不太好看而已。

2. 在調餡料的時候，不要太著急，多花5分鐘，就可以得到緊實光滑的肉丸子。

3、因為肉丸中有鹽，所以湯里一定要少放鹽。不然會鹹的。

4、肉餡你剁不好就買現成的肉餡吧。

5. 關於擠丸子：可以抓一把肉餡在手裡，從虎口擠出就是一個圓圓的丸子啦，不過，俺是用勺子撥弄的，雖然不太圓可是不用把手弄的油乎乎。 這個肉餡多少隨自己喜歡吧，想多吃丸子的就多加，呵呵 冬瓜也不用太多了吧，我這裡沒算重量，一小塊就能切一堆呢。

營養價值：

1. 豬肉冬瓜丸子湯營養豐富，葷素搭配，在潮熱的夏季適宜多吃冬瓜

2. 冬瓜維生素含量高，鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對於高血壓，腎臟病，浮腫病都能起到一個消腫而不傷正氣的作用。

3. 冬瓜性味甘、淡，有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，其中糖類、維生素含量均較高且不含脂肪。

4. 冬瓜，又叫東瓜、白瓜、枕瓜，肉質細嫩，味道鮮美，是夏季清熱解暑的好食材。冬瓜是一種葯食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。

5. 冬瓜有杭衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉、潤澤光滑，並可保持形體健美。

女孩子啊，不要為了追求做個賢妻良母去做美食，而要為了興趣和愛好去做，其實，做飯也是一種時尚。

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