超有營養的絲瓜做法大全，一夏天都吃不膩

絲瓜都不陌生吧，絲瓜不但做法多，而且全身都是寶。有這幾大好處：1絲瓜含維生素C較高，能抗壞血病。2.健腦強心因為絲瓜含B族維生素，有健腦的作用。3.絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚的作用，能美容去皺。4.絲瓜絡味甘性平，還有清熱解毒，利尿消腫的作用。不過你會幾種絲瓜的做法呢？今天就給大家分享絲瓜的多種吃法吧！喜歡的記得收藏分享哦！

1. 金銀蒜蒸絲瓜

食材：絲瓜，大蒜，枸杞

做法：1.大蒜剝皮切末，絲瓜洗乾淨去皮，切成長條。2.油燒熱以後大蒜炸成金黃色，撈出來，然後和另一半沒炸的蒜粒稍微放點鹽攪拌均勻。3.把金銀蒜鋪到絲瓜的表面，最後上面撒上枸杞。4.鍋里水開以後就可以上火蒸了。（5分鐘即可）5.最後出鍋加點香油就可以享用了。

2. 剁椒絲瓜

食材：絲瓜，大蒜，剁椒

做法：1.絲瓜去皮後洗乾淨。2.絲瓜對半切開，切成滾刀塊。3.大蒜剝皮拍碎，鍋里油熱以後就可以把大蒜一勺剁椒炒香。4.倒入絲瓜翻炒，然後加入食用鹽和其它調料就可以出鍋了。

3. 絲瓜油麵筋

食材：絲瓜，麵筋，紅蘿蔔，干辣椒，鹽，生薑

做法：1.絲瓜切成塊，胡蘿蔔切片，姜切成絲。2.鍋里油熱以後炒入薑絲，辣椒，然後再把絲瓜胡蘿蔔倒入鍋里翻炒。3.最後把麵筋倒鍋里，麵筋吸湯，然後調味就可以出鍋了。

4. 絲瓜炒蛋

食材：絲瓜，雞蛋，油，鹽

做法：1.絲瓜滾刀切片，然後開水煮一下絲瓜，然後撈出來，冷水沖一下，空干水分。2.雞蛋打入碗中，稍微加點鹽，筷子攪拌均勻，油熱以後把雞蛋倒入鍋里炒熟，然後盛碗里，鍋底剩的油就可以了直接把薑末炒香然後把絲瓜倒鍋里加鹽翻炒，最後把雞蛋倒鍋里再翻炒幾下就可以出鍋了。（不用炒太長時間）

5. 蒜茸絲瓜鮮蝦蠱

食材：絲瓜，大蝦，紅剁椒，蒸魚豉油，糖，油

做法：1.絲瓜洗乾淨，切成小段，用小刀把中間的瓜瓤挖掉，做成絲瓜蠱。2.大蝦把頭剪掉挑去蝦線，保留蝦的尾部一小節，再將背部剪個洞蝦尾塞進去，做成蝦球以後就可以填入絲瓜蠱里了。3.剁椒裡面加入蒜末，蒸魚豉油，半勺白糖，最後加一點點食用油攪拌均勻。4.水開以後就可以把蝦蠱放鍋里蒸了，把料汁也放一起蒸。（大約5分鐘）5.關火把料汁澆在上面就可以食用了。

6. 絲瓜炒蝦仁

食材：絲瓜，蝦仁，生薑，大蒜，小蔥，鹽，雞精，香油，五香粉

做法：1.蝦仁開背把蝦線去掉，絲瓜滾到切成片，蔥姜蒜切成末備用。2.絲瓜開水煮一下撈出冷水沖一下，空干水分。3.油熱翻炒蝦仁，變色就可盛出來。4.鍋底留的油就可以了，把蔥姜蒜炒香，倒入絲瓜翻炒，加入五香粉，鹽，蝦仁，翻炒片刻，最後加入雞精香油翻炒幾下就可以出鍋了。

7. 絲瓜木耳炒魷魚

食材：魷魚，絲瓜，木耳，彩椒，紅蘿蔔，姜，蒜，米酒，生粉

做法：1.木耳提前用溫水泡發，洗乾淨。2.魷魚洗凈，去掉表皮，切成十字花刀，紅蘿蔔去皮彩椒，姜，蒜，洗凈，切成片。3.絲瓜削皮洗凈切成厚片，然後鹽水浸泡。4.開水煮一下魷魚，捲曲後就可以撈出來，用冷水沖涼。5.鍋里油熱把姜蒜末炒香，倒入魷魚翻炒，然後盛出來。6.鍋里的余油炒彩椒，蘿蔔片，木耳，炒香後盛出來，最後炒絲瓜，然後調味就可以把炒好的食材一起回鍋翻炒了，最後調味生粉勾芡，就可以出鍋了。

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