這個東西被非洲農民當成垃圾，中國大廚一處理，當地人卻都搶著買

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橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳。往往同樣的產品，因為地理環境上的差異，導致大家對該產品的認知出現了很大的偏差。這句話所表達的意思直到今天都依舊適應，尤其是在世界村的今天。因空間和文化上的差異，往往導致一種東西出現了兩種認知態度，這就是價值上的偏差導致的風情習俗的轉變。很多東西在中國一直都是大家餐桌上的美味，並且在市場中深受熱捧，但在其他國家卻成為廢材垃圾。

比如說大家所熟悉的小龍蝦，在世界各地都出現了泛濫成災的狀態，但到了國內卻成為大家追捧的對象，也成為夏季最熱銷的美食。雖然很多人都說小龍蝦的繁殖能力比較強，往往在很短的時間內就會大肆的傳播起來，但就算是這樣也不夠中國上億吃貨們的寵愛。現在人工養殖的小龍蝦已經成為了主流，很多養殖戶也因此致富。可見小龍蝦帶來的產業鏈是有多麼強大，但對於外國人來說，小龍蝦的大肆繁殖卻讓人心悸不已，且因為口感不好肉質也不多，在其他它被非洲農民當成垃圾，經過中國大廚加工後，當地人卻搶著買地方都是當做害蝦進行處理。

其實不僅是小龍蝦，就連在在中國農村超級美味的豬蹄，到了國外依舊是沒有人食用。尤其是在非洲，特別的非洲農民，別看他們都快餓暈的樣子，但是他們往往都將豬蹄和豬內臟都當做垃圾處理，看都不正眼看一下。但豬內臟、豬蹄在國內卻十分的暢銷，尤其是豬蹄一直都讓人垂涎三尺。現在農村豬蹄的價格也年年上漲，相比豬肉價格更高。但在非洲農村，拿上一把蔬菜就能夠換上吃不完的豬蹄，當地的農民就算是快餓死了，也不會想著將豬蹄撿起來燒制。其實主要還是因為文化觀念的問題，我國有著幾千年的豬食用史，但非洲農村很多地方直到今天都十分的貧窮和落後。

大家都知道非洲人比較「懶」，尤其是非洲農民，他們只想吃上現成的食物，而從古到今都不缺食物。但豬蹄想要食用那就要進行加工才行，不然硬邦邦的肉質，看起來也很臟，也難怪非洲人厭惡了。但豬蹄在經過加工之後，就有著非常好的食用口感。中國農村大廚也開始來到了非洲，通過烤豬蹄、紅燒豬蹄、鹵煮豬蹄等，將這些豬蹄撿起來重新加工。沒想到卻在非洲打開了市場，當地的人爭相搶著購買，市場上已經呈現出供不應求的狀態。

對於此種現象，你怎麼看？

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