一口吞下整個宇宙，星空蛋糕想不想試試？

大家還記得那個

刷爆ins的星空蛋糕嗎？

銀河系、仙女座星雲

還有bling bling閃光的星星

一口就能吃掉一整個宇宙

美到窒息，顏值高到炸裂

星空杯子

星空冰棒冰淇淋

炎炎夏日

正是需要它的時候

透心涼，心飛揚

星空果醬

小小的杯子蛋糕，

裝滿了整個夜空。

星空蛋糕

深藍的天空

繁星閃爍著

浩瀚的宇宙璀璨的星空

一向讓人嚮往卻遙不可及

將星空捧到你的面前

滿足你的渴望

什麼水果蛋糕榴槤千層，

比起星空蛋糕來，

顏值上就已經敗下陣來。

最後為大家奉上

星空蛋糕的製作秘方

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這款星空蛋糕，由你們的沈教授溫情暖男朱一龍親手製作，口感香甜的慕斯為蛋糕的主體部分，表面淋入擁有鏡面效果的淋面醬，吃上一口，彷彿擁抱了整片浩瀚星空，絕對值得一試。

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那麼，我們就跟隨沈教授的腳步，一起來看看這款代表了真心與誠意的星空蛋糕究竟是如何製作的吧。

食材

淋面醬部分

吉利丁10g 細砂糖100g

葡萄糖200g 水100ml

牛奶300ml 白巧克力600g

食用色素2-3滴

閃光色粉2g

慕斯蛋糕部分

奶油乳酪300g 細砂糖50g

牛奶40ml

淡奶油200ml 吉利丁5g

製作步驟

1

取一鍋，倒入100g細砂糖、200g葡萄糖和100ml水，加熱後倒入一碗中，做葡萄糖漿

將300ml牛奶加熱，放入泡軟的10g吉利丁片，輕輕攪拌，至吉利丁片完全溶解，關火，倒入80ml葡萄糖漿

把它們全部倒入攪拌機中，放入600g白巧克力，滴入2-3滴食用色素，攪拌均勻後，再倒入一碗中，放進冰箱冷藏6個小時以上，做淋面醬（即圖中左上角的醬）

2

將300g奶油乳酪放入一碗中，加入20g細砂糖、30ml牛奶， 用攪拌器攪拌均勻

取一碗，放入200ml淡奶油、30g白砂糖，攪拌至有輕微的波紋，再將它們倒入打發過的奶油乳酪中，翻拌均勻

取一鍋，倒入10ml牛奶，小火加熱，放入5g泡軟的吉利丁片，輕輕攪拌，將它們倒入奶油乳酪中，快速攪拌均勻後，倒進模具中，震蕩至沒有氣泡，放入冰箱2小時，做成慕斯，為蛋糕的主體

3

把淋面醬取出分成3份，分別滴入藍、紫、薄荷綠三種顏色的食用色素，輕輕攪拌，加入2g閃光色粉，攪拌均勻， 再將三種顏色的基礎醬，根據個人喜好按不同比例混合

取出冰箱中的慕斯，用火槍脫模，放置於架子上，沿慕斯的四周倒上三種顏色混合過的淋面醬，直至鋪滿蛋糕表面，完成

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