在江蘇，如果早茶會說話，那開口一定是揚州口音！

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「早上皮包水，晚上水包皮」

揚州美食的代表首推早茶

清晨一杯香茗相伴，邊吃喝邊聊天

晚上去澡塘泡個澡，神仙不過如此

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這是國內首檔夜宵燒烤紀錄片

《人生一串》中的片段

講到揚州中學門口商老三的「肥大串」

讓小攻垂涎不止

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但更加吸引小攻的是

介紹商老三燒烤前

對於揚州城市介紹的那個小片段

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雖然《人生一串》中

只給到早茶几秒的畫面

但是只要生活在江蘇的小夥伴

一定會被撩撥得心裡痒痒

說起早茶，全國有名的可能是廣式早茶

但是在江蘇人心裡揚州早茶的地位

可遠遠高過廣式早茶

因為在江蘇，如果早茶會說話

那一定是揚州口音

揚州早茶是一種民間飲食風俗

沿襲了淮揚菜的風格，曾令乾隆帝也念念不忘

在揚州，品早茶的地方被稱為「茶社」

趣園茶社、冶春茶社、富春茶社、熙春茶社……

可以閉著眼選擇，絕對不會失望

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二三親朋好友，點壺上好的魁龍珠

幾種包子各來一個

再加上燙乾絲等揚州特色美食

真的就是快活二字

如果宴請賓客或者家庭聚會

那得體驗一下飽含揚州早茶文化的「早茶宴」

「 早茶宴 」從冷熱碟，到細點

再到茶水等等，能有十幾道

慢慢品下來，便能知道揚州的「精緻」

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蟹黃湯包

蟹黃湯包，可謂是揚州人的最愛，吃早茶必點！皮薄如紙，吹彈即破，一個字：鮮。吃法也很特別，取吸管一根，先品湯汁，再將湯包蘸醋食用。

三丁包子

三丁包子，一般選用豬肉丁、雞丁和筍丁，現在也有了升級版五丁包子，但小編還是最愛經典的老味道。揚州包子最出名，皮薄餡大，鬆軟鮮美。

千層油糕

千層油糕，是揚州特色點心之一，小朋友都很愛吃。菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，綿軟而嫩，甜膩適口。

翡翠燒賣

翡翠燒賣由我們揚州富春茶社創始人陳步雲首創，色如翡翠，清香可口。外形太漂亮了，常常捨不得下口。

蒸餃

蒸餃的話，揚州應該數冶春的最有名，皮薄餡大湯汁多。揚州有句俗語：出爐的蒸餃回爐的燒麥，一定要吃熱騰騰剛出爐的喔。就著姜醋，鮮美至極。

豆腐皮

豆腐皮包子屬於素包子，不愛吃肉的小夥伴可以嘗嘗，也是揚州特色之一。豆腐皮口感十足，連吃幾個都不會膩。

陽春麵

陽春麵俗稱「光面」，一點豬油和香蔥就撐起了整碗面。湯清味鮮，清淡爽口，百吃不膩。

干拌面

干拌面加腰花湯，老揚州最愛的早餐搭配。簡單快捷，但美味程度絲毫不減，揚州牛X的干拌面太多了，哪家是你的最愛呢？

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蝦籽餃面

蝦籽餃面，既有餛飩，又有麵條，熱氣騰騰來一碗，大滿足！麵條勁道爽滑，以蝦籽熬湯，配上少許蒜蓉，香得不要不要的。

春卷

春卷，很多地方只有在過年才吃，揚州可不是，薺菜春卷深得我大揚州人民的心，搭粥吃贊的一沓！

雙麻酥餅

雙麻，指的是外表的芝麻和裡面的黑芝麻餡。外皮脆酥油香，內皮層層起酥，餡芯甜香油潤。揚州面點精緻細膩，此物可謂代表。

金剛臍

金剛臍，可能很多小夥伴都不認識，又名「京江臍」，才出爐的京江臍像立體雪花狀，六隻角稜角分明，吃起來鬆軟香脆，老年人吃面時，常和麵湯泡食，別具風味。

蝦籽餛飩

蝦籽餛飩幾乎是每個揚州人的愛，這裡要說一下，不是蝦籽餡兒喔，這個名字緣於裡面使用的蝦籽醬油，來揚州一定要嘗嘗，別有一番風味。

大煮乾絲

大煮乾絲屬於特色淮揚菜，在揚州，早上這頓也少不了它，一般去外面吃早茶必點。口味清爽，營養豐富。

餚肉

餚肉又叫水晶餚蹄，用豬前蹄製成，顏色透明，味道香嫩不膩。這道菜可是開國大典四味冷碟之一喔。也是必出現在早茶宴席的冷碟中。

燙乾絲

揚州早茶名點之一，燙乾絲的人氣比大煮乾絲還要高，感覺不用小攻多介紹了！

醬菜

醬菜的名氣，想必你也一定聽過。揚州三和四美醬菜最出名，味道好，品種多！早上搭粥搭面都很棒！

四喜湯圓

四喜湯圓可是只在揚州才能吃得到。它極有特色，一碗四個，四種味道，有甜有咸。故稱「四喜湯圓」。

在揚州這樣的城市裡

除了慢慢吃揚州早茶

你還可以慢慢走

慢慢看遍每一處的風景

有人說，當你踏入揚州的那一刻

就開始了一場江南夢

這個曾獲得聯合國人居獎的江南小城

私藏著太多娟秀的美景

每一個都令人傾心

瘦西湖

瘦西湖是揚州的標誌，如果說西湖是一位芳華外現的大家閨秀，那麼瘦西湖就是婀娜內秀的小家碧玉，一入其中，萬般風情皆現眼前。

瘦西湖的很多景點都可以和乾隆拉上關係，不過時至今日，這裡已經是尋常百姓踏春的去處了。

門票：120元/人

地址：揚州市大虹橋路28號

開放時間：6:00-5:30

個園

個園建於清嘉慶年間，是當時兩淮鹽業商總黃至筠的私人園林。以竹石取勝，連園名中的「個」字，也是取了竹字的半邊，應合了庭園裡各色竹子。

園內的假山更是號稱「四季假山」，遊園一周如歷春夏秋冬四季，堪稱一絕。

門票：旺季（3月-6月，9月-11月）45元，淡季（7月-8月，12月-次年2月）30元

地址：揚州市廣陵區鹽阜東路10號

開放時間：7:30-17:15，冬季可能會提早關門

大明寺

大明寺初建於南朝，距今已經1500餘年了。名僧鑒真東渡日本前，就在這裡傳經授戒。

千年古剎，卻歷經劫難。寺內最出名的當屬棲靈塔，塔中供奉著釋迦摩尼的舍利子。

圖源@彩虹

揚州大學

如果時間富裕，來揚州大學逛逛吧！瘦西湖校區的面積不大，但極具文化底蘊。

圖源@馬蜂窩 駱小洛的世界

古色古香的建築與春天剛冒芽的柳樹、桃樹交相呼應。校園裡一片花紅柳綠，生機盎然。

圖源@馬蜂窩 田小吱

門票：免費

地址：揚州市邗江區柳湖路8號

開放時間：全天開放

瓊花觀

明月三分州有二，瓊花一樹世無雙。園內的環境幽靜，十分適合散心。

各類千奇百怪的花卉、曲徑通幽的小徑再加上碧水藍天，活脫脫的大觀園。

門票：旺季（3-5月，9-12月）8元，淡季5元

地址：揚州市廣陵區文昌中路360號

開放時間：8:00-17:00

東關街

唐代，揚州就有「東南第一商埠」的美譽，有天下「揚一益二」之稱。東關街是當時揚州最繁華的交通要衝。

東關街是揚州城裡最具有代表性的一條歷史老街，青石板路間流露出歲月的痕迹。

門票：東關街無需門票，內有個園、馥園、汪家小苑等需另行買票，票價10元~150元不等

開放時間：全天

地址：位於揚州市老城區，緊靠京杭大運河揚州御碼頭

揚州的美景可以說是江南風光的縮影

相比雄渾豪放的北國風光

別有一番風韻和情趣

如此美食與美景

怎麼能不令人流連忘返呢？

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