這種地下「石頭」，20年前一撿幾百斤，現在一斤30元成稀罕貨

閨蜜前兩天在朋友圈發了一組美食照，爆炒河蚌、蚌肉湯、紅燒河蚌、蚌肉豆腐，小編看得直吞口水，心想這吃貨又躲起來獨享美食。一打聽才知道原來這讓人「望圖生津」的大餐就是小時候村裡池塘最常見的「歪兒」。

可別小瞧這「歪兒」，它可是農村土生土長、「原汁原味」的河底成員，小編那時候被這它害得可慘了，夏天河蚌長得最肥，上半年空的、爛的蚌殼也最多，以前下河玩的水時候，還以為這是石頭，結果不注意就把腳划出大口子，兩三歲小娃兒看著河蚌在盆里張開了「嘴」，還嚇得直叫呢。

那時候看著沾滿稀泥的殼裡的白花花的肉，可真是一點食慾都沒有。小編記得20年前的時候，河裡到處都是自然野生的河蚌，繁殖速度較快，每次去撿的時候，一撿就是幾百斤，因而這些原本「自生自滅」的傢伙就成了村裡雞鴨的天然美食，是廣大農民喜愛的免費「飼料」呢！那些被撈起來的河蚌都是直接錘爛了餵鴨子。

閨蜜一直在小編面前炫耀蚌肉如何如何好吃，說是丟失的農村「野味」，還說河蚌全身是寶，經小編一了解，果不其然，這小小的河蚌確實稱得上是躲藏在鄉村的「世間寶貝」。

且不說它殼裡的珍珠價格昂貴，就拿它的食用價值來說，蚌肉富含蛋白質和鈣，還含有人體必需的微量元素磷，鐵，維生素A、B1、B2等。

常聽村裡上年紀的老人說小孩兒要多吃蚌肉眼睛就清清亮亮，這蚌肉不僅可以明目防眼疾，還能滋陰平肝、解酒醒腦呢！在農村，誰家要是嫁女、娶媳婦、辦生日宴，酒桌上擺上那麼一大盤爆椒蚌肉，鄉里鄉鄰不僅能吃得有滋有味還能喝得舒舒服服，想想就美滋滋啊。小編記得小時候長水痘，外婆給小編燉了一大鍋河蚌湯，雖然小編拚死丑拒但還是抵不過要喝上好幾天的「厄運」。

不過，還別說，喝了幾天後，傷口倒真沒那麼癢了。現在想想，那種用柴火慢慢熬的濃湯可是農家樂一大特色，商機啊，以前的人怎麼就沒想到。

如今，蚌肉可是老少皆宜，受各種人群青睞，小孩兒吃可以緩解水痘，預防近視；年輕人吃可以養肝涼血，熄風解酒；老人吃可以緩解高血壓、高血脂；上班族吃可以減輕疲勞、治療痔瘡，真可謂是「舌尖上的良藥」。

近幾年，「歪兒」在農村可是掀起了不小創業熱潮，包田養蚌、投資盈利、蚌肉精加工，曾經不值一提的鴨飼料如今成了致富法寶。各城市大型酒店都有以蚌肉為主的招牌菜，價格都不便宜，據說城裡河蚌都賣到了30元一斤，可真是稀罕貨了呢，讓人難免有些心疼錢包，想吃實惠美食，在家自己動手就是個不錯的點子。

不知道大家有沒有吃過蚌肉，都喜歡什麼樣的蚌肉美食呢？歡迎在下面留言評論哦！

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