炒土豆絲時加點「它」，清爽入味，軟化血管，全家人都愛吃

每個人對於家鄉味道一般都會停留在美食上面，少不更事的我們其實是最幸福的年紀，見識少容易滿足，就算家裡廚房黑漆漆的，只要能做出美味來，你也會覺得它就是一個好地方，不過小編最喜歡吃的還是媽媽做的飯菜，不管走到什麼地方最難忘的還是家鄉的味道，你們說是這樣的嗎？炒土豆絲時加點「它」，清爽入味，軟化血管，全家人都愛吃，醋溜土豆絲是一道四季皆宜的家常菜，大家一定注意到了，這個菜最主要的還是醋，放點醋不僅能夠解暑，還能增加食慾調節身體的能量，軟化血管。一起來看看吧。

1.土豆絲含有澱粉，在炒之前一定要用清水反覆的沖洗幾遍，把澱粉沖洗乾淨後，在炒菜時就不會出現粘鍋的情況，泡上3-5分鐘之後就可以準備下鍋炒了，另外，剛學炒菜的朋友也可以在切好的土豆絲上，撒入少許麵粉拌勻，煎黃的土豆絲餅容易翻面，也不易破損哦。

2.可以放點醋，但是大家一定注意了，炒土豆絲不能先放醋，可以在土豆炒至七分熟時，加入適量的陳醋來提味，而且一定要沿鍋邊淋入，這樣醋遇熱產生蒸汽，醋的香味就散發出來了，這樣炒出來的土豆絲不僅爽脆，而且外觀上會讓人很有食慾哦，醋一定不能放早，否則土豆炒完顏色會很暗淡，而且更容易炒爛，吃起來就不脆爽。出鍋前放鹽和醋調味快速出鍋，這樣炒出來的土豆絲不僅口感爽脆，色澤油光發亮，看上去讓人很有食慾。

3.土豆絲放入後翻炒時間可以自由掌握，時間短則口感清爽入味，時間長會變軟，按照個人口味掌握，如果喜歡吃口感比較軟的，可以時間長一些，或者關火後放入一點點水，加蓋悶幾分鐘，也可以放幾個肉片用來提味，但是不能放多哦。

炒土豆絲的時候，要快速的均勻攪拌，防止土豆絲粘鍋，相信大家對土豆並不陌生，土豆是家常菜中必不可少的食材之一，小編每天乾的就是為你們推薦安全可靠的美食，和一些好玩好看的美食，看了文章之後，不管是你自己做了吃，還是買了吃，都可以放心食用，所以要關注小編，隨時了解美食，不再為每天吃什麼煩惱，把心思放到別的地方去。

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