帶皮綠豆糕少油少糖，小朋友可吃 喜甜可以在炒制過程按需增加

用料

帶皮綠豆200克黃油40克蜂蜜30克白砂糖30克

帶皮綠豆糕(不過篩破壁機版)的做法

1. 浸泡綠豆數小時，天熱可冰箱冷藏浸泡。

2綠豆煮熟。用漏勺撈出放到破壁機杯內。

3如果不好打，需略微加些水。全部豆子我分了倆次攪打。打完非常細膩了，我就沒過篩。

追求極致口感，可以過一次篩。

4準備所需食材，和不粘鍋。開炒。

5.鍋中放入綠豆沙，小火，需要不停翻炒。.待熱了，放入黃油。

.炒一會，略微轉乾的時候，放入白砂糖和蜂蜜。

繼續炒。

6

1. 炒到豆沙比較干，不粘鍋子，即可。
2. 冷卻還會變干一些的，★太干會裂紋和影響入口即化的口感。

7，50克月餅模或自己隨意造型。

8分30克一個，塞入模具，拇指壓實，確保成品表面光滑。再放到案板摁壓，提起，摁壓模具，美美的一個綠豆糕就完成了啦。

9很多綠豆糕。

10白熾燈光下，美美的綠豆糕。

11就是它，吃吧。

小貼士

炎炎夏日，給家人做個清熱解毒的美美的綠豆糕(^V^)。可冷藏，口感好。

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