它常被錯認小龍蝦，生長地堪稱仙境，價格是龍蝦5倍，少有人吃過

在我國東北地區，有一種獨特的野味，它長著長長的鉗子，短短的身，細細的蝦須，胖胖的臀，大家知道這野味是什麼嗎？如果你說它是小龍蝦，那就大錯特錯了，這種野味叫蝲蛄蝦。

蝲蛄和小龍蝦長的非常像，因此常被錯認成小龍蝦，但是請不要把它跟小龍蝦相提並論，它的地位可不是小龍蝦能比擬的。首先來了解下蝲蛄吧，蝲蛄是我國的一種土生土長的野味，它主要分布在我國的東北地區，如遼寧北部、吉林省長白山、鴨綠江、黑龍江等，而它說生長的環境，可以說蝲蛄的生長環境堪稱仙境，主要在山地溪流附近的河川、湖泊里。

蝲蛄的生長環境之所以被稱作仙境，是因為它淡水鰲蝦，只能生長農村大山裡的溪邊，且是沒有污濁的溪水中，因此相比於小龍蝦，可以說蝲蛄的是非常乾淨的，而蝲蛄對水源的要求也非常苛刻，如果把蝲蛄抓回家放到家裡的魚缸里，它基本上就不能生存了，因此蝲蛄也不能人工飼養，也使得蝲蛄成了一種難得的野味。

要說蝲蛄有哪些價值，那可就多了，由於蝲蛄的生長環境很好，因此它不僅乾淨，肉質也是非常的鮮美，具有很好的食用價值與食療價值，它含有豐富的營養物質，例如維生素A、胡蘿蔔、氨基酸、維生素C、鈣、鉀、磷、鎂、鐵等多達幾十種的營養物質。

它的肉質很鬆軟的，可很好消化的，對那些身體虛弱，病後需要調養的人來說，有輔助快速恢復的效果。而且它的體內還含有豐富的鎂元素（60毫克/百克），對心臟可是極好的調節作用的。

最重要的是，在蝲蛄中還有一種叫做「蝦青素」的物質，有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

蝲蛄最常見的吃法就是「蝲蛄豆腐」，以及清蒸蝲蛄，味道可是非常的鮮美的，不過由於蝲蛄對於環境的要求非常高，無法人工飼養，再加上環境的污染，也使得如今的蝲蛄是越來越少了，因而價格非常貴，差不多是小龍蝦的5倍了，而且也由於如今的蝲蛄非常少，所以也少有人吃過它（當然東北除外）。

不過筆者最後說一句，既然這蝲蛄這麼好，我們就應該好好保護好它的環境，不能讓它滅絕了，大家覺得呢？

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