小店快跑！蘇寧鮑俊偉：下半年日均開店30家，自營便利店做到數量第一

作為蘇寧集團大開發戰略「兩大一小多專」中重要的一環，蘇寧小店還在全力奔跑。

蘇寧零售集團蘇寧小店公司總裁鮑俊偉在7月28日宣布，蘇寧小店與各大供應商組建鮮食聯盟。

與此同時，他強調了小店在蘇寧整體商業模式中的地位：小店是基於場景的平台，離消費者的位置最近，其定位就像阿里的淘寶、騰訊的微信，是承載蘇寧全品類產品的代表，也是技術和流量資源的出口和入口。

雖然名叫小店，但小店已經不是一家便利店那麼簡單了，在售賣生鮮、日配等商品的同時，還提供了二手房、彩票、家政、物流等各類自營增值業務。鮑俊偉對蘇寧金融、蘇寧文創、蘇寧體育等產業在小店的落地模式進行了解讀，並展示小店新三種店面模型的劃分：社區店、OEM單品的CBD園區店、無人店。

其中社區店側重家庭用戶一日三餐；主打鮮食及OEM單品的CBD園區店，主要滿足發生在地鐵、學校、意願不同用戶的即時需求以及辦公室白領對熱食、高品質生鮮及方便速食的需求；無人店配置餐飲機器人、自動支付能人機互動設施，採用智能化信息技術降低成本，主要為了滿足場景消費。

截至目前，啟動於今年1月份的蘇寧小店在全國布局數量已達到1200家，日均開店7家。鮑俊偉表示，下半年小店的布局速度將提到日均30家，特別在北京、上海等一線城市實現今年單個城市開店500家的目標，「到時從全國範圍看，在自營便利店中蘇寧小店將排到第一名」。

在2017年，便利店行業整體創造了近2000億的銷售金額，市場門店數量已超過10萬，互聯網巨頭紛紛開始入局。相較於當前的便利店行業，「日均7店」的速度已經算是快速的，蘇寧小店下半年「日均30家」的速度可以說是「瘋狂擴張」了。

對於蘇寧小店會否因為快速擴張而出現問題，鮑俊偉對媒體表示，沒有這方面的擔心。「其實速度的快慢並非問題出現的重點，重點在於背後是否能有強大的供應鏈體系支撐開店速度。」他介紹，蘇寧小店的背後，有蘇寧八大體系作為支撐。

蘇寧覆蓋全國352個地級市、60個大倉，2萬多個快遞網點的強大物流體系，可以說是蘇寧小店進擊雙線渠道的支持。在蘇寧物流產業的賦能下，蘇寧小店今年在全國全面推廣30分鐘配送服務，相比於傳統便利店的消費場景局限於有限店面，蘇寧小店已經可以滿足同城用戶需求。

在現場，小店與蒙牛等超過百家供應商成立鮮食聯盟，建立開放鮮食供應鏈的同時，建立原料到生產到加工的閉環，最終實現成本控制，引領市場。更為重要的是，蘇寧小店與國內特色的鮮食生產商、鮮食供應商、鮮食品牌商將共享用戶大數據、金融服務、協同化管理、精準化運營和智能化物流等資源要素。

事實上，鮮食單品一直是外資便利店區別於國內傳統連鎖便利店的特色，恰恰這一點也正成為年輕消費者的需求點。

鮮食具有明顯的消費黏性和商品差異性。鮮食聯盟將集體構建從生到熟的品類結構，收集國內各區域、各消費群體的消費數據，在材料選擇、產品開發、加工配送等領域都做到精細化運營，結合全程GPS、恆溫控制、實時監控等專業管理技術，爭取短時間內建立全程食品安全可追溯體系。

據鮑俊偉介紹，未來小店會建立華東、華中、華南、華北、西南5座鮮食加工中心，以雙線渠道滿足用戶的需求。

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