這種菜很多人炒著吃，其實做餡特香，你家就有！

吃餅啦！平日里我們吃到的麵食大多都是韭菜雞蛋、豬肉白菜餡之類的，今天發哥想給你換換口味，來一個豆角餡的！豆角多用於炒制，而用豆角做成的餡餅，搭配粉條和豬肉，爽脆滑嫩，鮮味十足，吃起來特別香！

新鮮豌豆角

豆角餡餅

準備食材：麵粉1碗、豆角1把、粉條少量、小蔥2根、薑末少許、肉餡適量、鹽1勺、五香粉1勺、生抽1勺、香油1勺

製作方法：

1.首先就是面的部分啦。准先備一碗麵粉，加入熱開水和面，和成稍微軟一些的麵糰，然後放置在一旁醒發一下。

2.接下來呢，把粉條提前用溫水泡好。然後把粉條和豆角都切碎，豬肉切成末，混合在一起。別忘了加入蔥花、薑末、鹽、五香粉、生抽和香油拌勻哦。

餃子餡香不香，五香粉起到了很重要的作用，別忘了適當放一些哦。

3.這時候面也醒發得差不多了。我們先把麵糰揉成長條狀，然後再分成大小一樣的小劑子。

4.用擀麵杖把小劑子們都揉成圓形的面片，然後取一個塊面片，包上適量的肉餡。

5.其實也不難，就是像包包子一樣包起來，收口之後向下然後用手壓扁來。

6.這時候就要用到我們的電餅鐺啦。電餅鐺預熱後刷上少許油，然後放入包好的餡餅，煎至兩面金黃色，就可以吃啦。

小貼士：

1.擀麵的時候，皮一定要擀的薄一點，這樣口感更好。

2.和面的時候一定要用熱水哦， 和面水溫一般在60-100度。這種熱水麵糰也叫燙麵， 熱水麵糰口感細膩、富有甜味，加熱也容易成熟。

看到這裡，別忘了關注帥氣又迷人的小編！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！