這58種神奇的黑色蔬菜，醫生建議天天吃，但卻有人不知道！

黑色蔬菜含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他顏色蔬菜，具有預防和治療高血壓、腦血栓、和維護心臟的功能，醫生建議天天吃，對身體有益，可有人卻偏偏不吃！

1，黑玉米

黑甜玉米的黑色素含量高。其它黑色作物大多是皮層黑內實白，而黑甜玉米則是外皮透明內實黑亮。黑色素具有激發人體細胞活性，降低血清膽固醇，對防治動脈硬化、高血壓等心血管疾病有積極作用、能提高人體免疫力、補腎養顏，有很好的保健功效。

2，髮菜

菜富含蛋白質和鈣、鐵等，均高於豬、牛、羊肉及蛋類。所含蛋白質較豐富、比雞肉、豬肉高，還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分，脂肪含量極少，故有山珍「瘦物」之稱。髮菜具有清熱消滯、軟堅化痰、消腸止痢等功效。可惜吃過的人不多。

3，黑蒜

黑蒜是最好的抗癌食品。從古代埃及時起，大蒜即因是滋補強身和解除疲勞的特效食品而被推崇，在1990年美國國立癌症研究所發表的《Designer Foods Program》中大蒜因預防癌症最有效而被列在48種常見的抗癌食品之首。同時，它可降低血液中的多餘膽固醇及糖份，也可調整胃腸的蠕動。

4，黑番茄

黑番茄著重含有大量的花青素，能在人體內產生強烈的生物學效應 特抗癌。相比普通番茄，多了花青素，其他的營養成分跟普通番茄沒有實質差別。適量食用對男女衰退了的性功能可重新振興。黑番茄對男性具有滋陰壯陽之效果，減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。

5，黑辣椒

黑辣椒含有豐富的維生素等，食用黑辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。黑辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。

這幾種黑色蔬菜你都吃過嗎？

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