再忙也要好好吃早餐，早餐這樣做太香了，簡單美味營養足，天熱吃不上火

【雞蛋泡菜炒米飯】 材料：剩米飯一碗，雞蛋兩個，韓式泡菜半碗，油少許，鹽少許，蔥花少許 製作過程： 1.剩米飯從冰箱中取出打散，雞蛋打散，泡菜切小丁，蔥花備好； 2.炒鍋加油加熱後，雞蛋液倒入鍋中，打散成小塊；

3.將剩米飯倒入雞蛋鍋中，不停翻炒，將米飯中的大部分水汽蒸發，成顆粒狀； 4.將泡菜丁倒入飯鍋中，翻炒幾下； 5.加入適量鹽翻炒均勻，撒上蔥花，出鍋。

【清香梨藕汁】 材料：梨一個，蓮藕一節，涼開水 製作過程： 梨清洗乾淨，藕去皮，切小塊，倒入豆漿機， 加兩杯水，水量可以根據口味來調整，通電選擇「果汁」程序，豆漿機開始工作；只需幾分鐘，清香的梨藕汁就做好了，涼涼的，甜甜的，早餐喝上一杯真不賴！

【紫薯發糕】 材料：熟紫薯200克，麵粉350克，酵母4克，涼水適量，白糖10克 製作過程： 1.紫薯蒸熟晾涼，剝皮壓碎，加入麵粉、白糖、酵母揉成麵糰； 2.電飯煲內膽中倒入適量的清水，蒸屜里提前抹層油或者鋪上油紙，紫薯麵糰放在蒸屜里，蓋上蓋子進行發酵； 3.20分鐘左右就發得很好了，接通電源，選擇「蒸煮」功能，時間定為40分鐘； 4.蒸熟後，不要急於打蓋，燜5分鐘，防止發糕麵皮收縮。

【香辣牛肉麵】 材料：牛腩1000克，桂皮一塊，鮮姜一塊，大蒜一把，大蔥白一根，香葉兩片，醬油，鹽，料酒，麵粉600克 製作過程： 1.牛腩泡清水半小時，切成3公分厚的大塊，入涼水鍋中，大火煮開焯水撈出；； 2.入高壓鍋膽中，加入調料，倒入熱水，因為要做湯麵，水可以多放點，小火燉至酥爛（頭天晚上要煮好，不然早餐吃不上的）；

3.生菜洗凈，掰大塊； 4.水開後，麵條入煮鍋中，煮熟，生菜塊入鍋中，冒一下； 5.麵條和生菜直接舀入碗中，澆上牛肉和湯，喜歡辣的就來一勺辣椒油，開吃嘍！

【蘿蔔豬肉大蒸包】 材料：白蘿蔔，豬肉餡，油，鹽，醬油，蔥花，薑末，麵粉、酵母，清水 製作過程： 1.麵粉加酵母、清水揉成團，蓋濕布和蓋子進行發酵； 2.蘿蔔擦絲，焯水撈出，晾到溫熱攥掉多餘的水份，略微切幾下； 3.炒鍋加油，肉餡倒入鍋中煸炒，變色後倒蔥末、薑末煸炒出香味，加鹽和醬油，調色調味，加入蘿蔔絲拌勻；

4.麵糰切成小劑子，擀成圓皮，加入餡料，包成小包子； 5.包子放蒸鍋里，靜置8分鐘開大火，上汽兒，蒸20分鐘左右。停火燜5分鐘再揭鍋。

【南瓜米糊】 材料：南瓜500克，糯米50克，清水1300毫升水位 份量：4人份 製作過程： 1.南瓜洗凈去籽切小塊，糯米洗凈，倒入豆漿機中； 2.根據食用量加入清水，選擇「米糊」程序，您就洗漱或者準備乾糧去吧； 3.香噴噴，甜滋滋的南瓜米糊做好了； 4.米糊倒入杯中，可以直接喝了，稠乎乎的自然甜，真好喝。

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