書上有些哪樣好吃呢？
俗話說，書中自有顏如玉，書中自有黃金屋，要是一一個吃貨的標準來看，書中還有美佳肴，不信？我跟你款款。
先說個喝的吧，三國演義中，袁術稱帝後遭遇眾人圍攻慘敗，只得北上投奔庶兄袁紹。不想在半路途中被向曹操借兵的劉備擊潰。建安四年(199年）逃到壽春後，因天氣炎熱，袁術找到廚師要蜂蜜水喝，庖官回應道，軍中幾已斷糧，只有麥稃粥（麥子的皮麩熬的粥）。袁術大叫到「莫非我已經淪落到這步田地了嗎？」氣怒攻心，加上兵敗後情緒低落，遂吐血身亡。一個臨死之人，死前居然只是想喝蜜水，可見蜂蜜在三國時期就已經是比較常見的飲品了，炎炎夏日，來點冰蜜水應該是非常過癮的，三國演義中論及吃喝，我獨對這一細節記憶猶新，每每想到這裡，都覺得這蜜水應當不亞於當今之可樂雪碧一般，透心涼，晶晶亮吧！
水滸之中，吃吃喝喝的場景不少，各位好漢皆是喝酒的高手，不管聚義結拜，還是外出征戰，抑或行路偶遇……喝酒是必不可少的。劫生辰綱，白日鼠白勝擔來的的兩擔甜酒，在炎炎夏日裡是有多大的誘惑啊；景陽岡武松打虎，快活林醉打蔣門神，隨便哪一場酒都是如此酣暢淋漓；魯智深倒拔垂楊柳，也是在相國寺里與眾潑皮飲至半醺賭嘴所致。我雖不會飲酒，但每每看到諸位英雄飲酒的場景描寫，總是浮想聯翩，要我覺得啊，有一夜的酒是最有誘惑力的，林沖被發配滄州大營，看守大軍草料場，天降大雪，地凍三尺，遂至鎮上打酒，打酒回來才發現草料場的宿舍被雪壓塌，遂至山神廟過夜，這才躲過被焚燒草料場的一劫，這一段故事總是令人扼腕，英雄落寞，江湖寂寞，素靜的牛肉冷片就著小酒，本是尋常人家的享受，更覺得漫天大雪之中，那一葫蘆酒就兩斤熟牛肉，是怎樣一種溫暖與慰藉啊，這一頓酒食也成就了林教頭後來一次次的傳奇際遇。
說到夜半的吃喝，自然想起朱自清先生的小文《冬天》，曾提及的就是普通家常，原文摘錄如下：是一「小洋鍋」（鋁鍋）白煮豆腐，熱騰騰的。水滾著，像好些魚眼睛，一小塊一小塊豆腐養在裡面，嫩而滑，彷彿反穿的白狐大衣。鍋在「洋爐子」（煤油不打氣爐）上，和爐子都熏得烏黑烏黑，越顯出豆腐的白。這是晚上，屋子老了，雖點著「洋燈」，也還是陰暗。圍著桌子坐的是父親跟我們哥兒三個。「洋爐子」太高了，父親得常常站起來，微微地仰著臉，覷著眼睛，從氤氳的熱氣里伸進筷子，夾起豆腐，一一地放在我們的醬油碟里。我們有時也自己動手，但爐子實在太高了，總還是坐享其成的多。這並不是吃飯，只是玩兒。父親說晚上冷，吃了大家暖和些。我們都喜歡這種白水豆腐；一上桌就眼巴巴望著那鍋，等著那熱氣，等著熱氣里從父親筷子上掉下來的豆腐。這一段依然是寒冬雪夜的圍爐夜話，雖沒有「紅泥小火爐，能飲一杯無」的逍遙自在，但冬夜裡氤氳瀰漫的蒸汽，暖暖的小屋，簡簡單單白水豆腐蘸醬油，吃的是親情與溫暖，那份回味，是永遠難忘的。
剛才說的都是寒冬臘月里的吃喝，夏夜的山林中，也有誘人的吃喝，彭荊風的《驛路梨花》里，就有過這樣的書寫：……一彎新月升起了，我們藉助淡淡的月光，在忽明忽暗的梨樹林里走著。山間的夜風吹得人臉上涼涼的，梨花的白色花瓣輕輕飄落在我們身上。「快看，有人家了。」 一座草頂、竹篾泥牆的小屋出現在梨樹林邊。屋裡漆黑，沒有燈也沒有人聲。這是什麼人的房子呢？ 老余打著電筒走過去，發現門是從外扣著的。白水門板上用黑炭寫著兩個字：「請進！」 我們推開門進去。……老余用電筒在屋裡上上下下掃射了一圈，又發現牆上寫著幾行粗大的字：「屋後邊有乾柴，樑上竹筒里有米，有鹽巴，有辣子。」 我們開始燒火做飯。溫暖的火、噴香的米飯和滾熱的洗腳水，把我們身上的疲勞、飢餓都攆走了。我們躺在軟軟的乾草鋪上，對小茅屋的主人有說不盡的感激。……
深山老林的行路，一路困頓疲乏，在這座小屋面前被滌盪得乾乾淨淨，少數民族的質樸與熱忱，化作竹筒飯的清香，飢腸轆轆的人們，突然發現了棲身之所，有溫暖的火塘，有米有水，儘管簡單到只有鹽巴辣子，但那份單純的美好就可以甩下幾大碗飯，在月朗星稀的崇山峻岭之中，在天幕垂降的萬里凈空之下，這份最簡單的飯食卻成就了行程的完美，讓孤獨的路人倍感溫暖，這份飯食是最具正能量的。
夜半的美食，自然還有水鄉的悠揚。魯迅的《社戲》一文中，就有這樣的片段：……離平橋村還有一里模樣，船行卻慢了，搖船的都說很疲乏，因為太用力，而且許久沒有東西吃。這回想出來的是桂生，說是羅漢豆正旺相，柴火又現成，我們可以偷一點來煮吃。大家都贊成，立刻近岸停了船；岸上的田裡，烏油油的都是結實的羅漢豆。……大家便散開在阿發家的豆田裡，各摘了一大捧，拋入船艙中。……我們中間幾個年長的仍然慢慢的搖著船，幾個到後艙去生火，年幼的和我都剝豆。不久豆熟了，便任憑航船浮在水面上，都圍起來用手撮著吃。吃完豆，又開船，一面洗器具，豆莢豆殼全拋在河水裡，什麼痕迹也沒有了……
在紹興，蠶豆有個很別緻的名字：羅漢豆。之所以有此名，大概不僅因其形似羅漢頭，更因其神。羅漢是漢傳佛教中融入最多道家逍遙閑適色彩的角色，而蠶豆製成的茴香豆是紹興最常見的「閑食」，茶館以之為茶食，酒館以之為「過酒坯」，故，以羅漢命名蠶豆，是再合適不過的。一群小夥伴，看完社戲回家路上，乘興偷了自家的羅漢豆煮吃，帶著頑逆與狡詰，透著機靈與活潑，在那個自由自在的深夜裡，僅僅是一點清水煮豆，都透著一份饞嘴的誘惑，孩童的戲涅趁著水鄉的夜色，藹氖的槳聲、夏夜的微風吹漾和水波的搖拂，是那個月夜裡最讓人留戀的味道。
細細想來，這樣的文字還能列出更多，袁枚的《隨園食單》細細記錄了各地的美食，東坡先生的美食更是以自己的名號而傳揚天下，坊間公認的汪曾祺的各種美食散文、梁實秋的雅舍小品中也頗多美食描寫，歐陽應霽的美食隨筆……這些大家所描寫的種種美食皆催人垂涎三尺，半夜三更翻書看，居然看到飢腸轆轆，罷罷罷，起來整點吃呢得了！
TAG:翠湖周刊 |