普洱茶醒茶後變味？

購買回來的普洱茶都是撬散、醒茶後開始喝。但是十天內就會變味，前一天還能喝，後一天就變得寡淡無味，喝著悶人。大廠小廠都這樣，放在通風的陶罐里、鐵罐里、散放都試過。很是崩潰，關於普洱茶到底該怎麼儲存呢？看看有經驗的茶友會提出怎樣的意見：

醒茶

@茶有苦：應該是醒茶通風過度所致，長時間放到「通風」的陶罐、鐵罐里，會導致茶品的內質損耗過大。導致寡淡無味很正常。對於普洱茶而言，無論是醒茶還是倉儲。一個相對的必然條件都是「相對不通風」

@真的是單大寶：茶葉過多接觸空氣，必然會導致其內含物質因過度氧化而損耗。雖然普洱茶因其更豐富的內質可以耐受更為粗放的存放方法，且普洱茶的轉化本身離不開空氣的參與，但氧化的速度還是需要把控的。因此，單餅存放還是需要採取人為隔斷空氣的必要。醒茶需要相對不通風，但其通風程度應該比完整茶品相對較高。醒茶前必須要把茶品拆散，增加茶葉接觸空氣的表面積。

@茶愛好：茶品醒茶的容器就十分重要，密不透風的金屬罐、塑料罐和瓷罐等均不適合醒茶（同時也不適合多數普洱茶的正常存放）。紫砂罐、陶罐等往往是許多追求形式感的茶客所喜，實際上醒茶的速度並不是很理想。最為合適醒茶的反而是最為廉價的紙盒紙袋，方便易得，紙張的透氣性恰到好處。

@知乎用戶：醒茶需要一定的計劃性，整餅茶全部拆散醒茶待飲並不是好辦法。茶品消耗有一定的速度，整餅茶全部拆散，等喝到最後時茶品往往已經醒茶過度，導致茶品寡淡或有過度氧化產生的異味。

@榜叔：本身很好的茶其實就沒有醒茶的必要，過度的通風透氣可能會讓茶氣散了。存茶講究聚茶氣，專業存茶一般最少是一件一起放，茶多的建立一個茶倉庫。我的體驗很明顯，同一款茶，存放在大倉庫的茶比小倉庫的效果好，小倉庫的比大廳展示的好。

@陌生人：醒茶與紅酒的醒酒有類似的效果，就是打破茶葉原有的穩定狀態。讓茶葉經過短時間氧化的過程，使普洱茶近期的口感滋味能夠盡量完整的呈現。因為一餅未拆包裝的茶存放的環境無論是小倉庫、還是密封好的茶袋，都會形成一個相對穩定、乾燥的小環境，這也有利於茶葉的轉化。醒茶就像將茶葉從沉睡中喚醒，並把狀態調整到最好。（本文系說茶網整理髮布，觀點僅代表作者本人！）

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