早餐不吃，小心變胖子，夏天早餐要簡單，就吃它

現在工作生活節奏比較快，很多人為了趕時間，會把早餐省略掉。其實，這個是非常不好的壞習慣。

因為經過了一個晚上的睡眠，人的精神狀態在早晨是最好的，但是經過一個晚上的消耗，胃已經排空，如果不補充食物，第一胃部空腹運轉，長期空腹會損傷自己，導致胃疼；

第二血液中糖類不足，會引起頭暈、出冷汗等低血糖癥狀，甚至有的人會暈過去。

另外，一日三餐變兩餐，還有一個女人最在意的壞處，就是不吃早餐，更容易變胖子。

因為突然少了一餐，我們的胃以為食物匱乏的季節來臨了，身體產生一個自我保護機制。在有的吃的時候，飯量會增大，吃進去的特別容易吸收，吸收得特別多，結果攝入就會比正常的還要多，聽說日本的相撲運動員就是靠這個法子來增肥的。

所以，尤其是愛美的女生們，早晨一定要吃呀！

那麼，早餐要吃什麼比較好呢？

第一，一定要有穀物，補充晚上消耗的糖類。

第二，一定要有蛋白質，比如雞蛋或肉類等。

只吃前者，消化太快，一會兒就餓，只吃後者，糖類不足，蛋白質變糖去功能，白白浪費了優質蛋白。

所以，最簡單最全面的法子，是讓豆漿機或破壁機做一碗米糊，除了穀物，再加一些雜糧和豆類，粗細搭配，豆子里蛋白質含量高，正好補充穀物類，營養更全面，味道更好吃。

今天推薦一個綠豆紅薯小米糊。小米養胃健脾，綠豆清熱解毒，紅薯富含蛋白質和澱粉，有「長壽食品」之稱。

以前它們經常一起來熬粥，作為滋補品，現在機器時代，直接全部打成米糊，更容易吸收，也不用人管，時間到，倒出來就可以喝，細膩柔滑好喝，還節約時間。當然，米糊的種類可以稍加變化，每天變著花樣吃，既好吃又不會厭。

昨天群里大家在討論早餐，有人說喝粥啊米糊啊這些不好，要吃蛋白質，說是減脂健康餐。

其實，學過高中生物都知道，人體首先第一要務是血糖來供能，所以糖類是第一需要，然後蛋白質每天身體每天要補充，兩者缺一不可呀！如果不吃糖，光吃蛋白質，那麼身體沒有糖怎麼辦呢？就把蛋白質中的氨基脫去，變成糖，再功能呀，很浪費，花了蛋白質的錢，去干糖的工作，屬於大材小用了。

還有，蛋白質不僅僅是肉類，雞蛋和豆製品也是蛋白質。

所以，以一天計算，營養要均衡，種類要齊全，不太會發胖的。像我早餐經常吃米糊之類，穀物居多，午餐和晚餐肉類脂類都吃得多，也不胖啊，許多年體重一直98斤，自我感覺正好。

材料：小米60克，綠豆20克，紅薯1個，水800毫升

做法：

1.準備材料，小米、綠豆、中等大小的紅薯1個。我的綠豆農村自己家種的，看著似乎裡面還混了一些紅豆，其實也沒關係，反正加起來大約是這個量就行。

2.紅薯洗凈，去皮，切小塊。

3.把所有材料洗乾淨以後，放入破壁機，加水到破壁機規定的熱飲的最低水位線和最高水位線之間，一般是800毫升~1000毫升之間，我喜歡濃稠一點，就加了800毫升。然後啟動「養生糊」程序即可。

時間到，倒出來，喜歡甜的，適量加點糖，再配一個白煮蛋，營養更全面，又管飽哦！

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