比韭菜雞蛋還好吃10倍的素餡餃子，你還要錯過嗎？一次2碗都不過癮

要提起素餡餃子，我們想起最多的，或者吃的最多的大概就是韭菜雞蛋的餃子了，不過最近小編髮現了一款比韭菜雞蛋還要好吃的餃子，於是小編像發現新大陸似的跟周圍的人推薦，而且是很受歡迎的哦，所以小編今天要來跟大家分享一下，簡單，美味，大家可以嘗試一下，小編做好後父母都連連說好哦，連吃兩碗不過癮，那小編就開始說了哦，做好準備。

這種水餃也是雞蛋餡的，只不過把韭菜換成了現在應季的西葫蘆，小編剛開始也是很懷疑，不過吃過後才發現根本停不下來，而且在夏天也是比韭菜要實惠的多，所以呢，大家跟小編一起動手學一學吧。

首先準備適量的食材，這個是根據人數和飯量來定的，接著將食材做成餃子餡的形狀後加入一些蝦皮來提鮮，這樣會好很多也會更香，常吃還可以補鈣，食材準備好之後，需要早一些把面揉好，先放在一邊醒面（夏天還是不要揉的那麼軟，這是一個小技巧，略微硬一些，因為天熱，醒好後會剛剛好），與此同時，我們就開始製作餃子餡。

把西葫蘆切絲，然後放入一些食用鹽，雞蛋打散，放在油鍋中炒香，盡量把雞蛋炒的碎一點，這些都做好了之後，準備一個乾淨的大盆，把炒好的雞蛋和切好的西葫蘆絲放進去，再放入一點蔥花和蝦皮，放入一些調味料，順時針攪拌均勻（這裡的雞蛋和西葫蘆可以碎一些口感會比較好），放在一邊腌制20分鐘左右，開始包餃子，把餃子包好了之後，包好後下鍋煮就可以了。如果喜歡的話可以自己調一些醬汁來當蘸料。

這樣好吃的餃子其實也很簡單對不對？所以如果你沒嘗試過的話一定要去試一試，不然你一定會後悔的哦，沒那麼難，卻比韭菜餃子還要好吃，如果你還是喜歡韭菜的話，可以拿這種來嘗嘗鮮哦，我們明天見，歡迎大家給小編留言。

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