炒麵先做這個步驟面不粘鍋，老公要求不做飯就吃面，一鍋不夠分的

炒麵是中國天南地北的人們最喜歡的一道傳統美食，營養豐富又美味便捷的飲食，以前更傾向於炒粉的小編，自從嘗試過炒麵後頓覺孤陋寡聞，怪不得眾多食客會對它迷戀上，讓人回味無窮。

製作炒麵食材簡單又方便，從家裡冰箱里拿出僅有的一點時令蔬菜也能做出來，受季節的影響不大，想什麼時候吃就什麼時候吃，配菜的吃法也比較隨意，根據個人喜好而定也沒問題。

炒麵不僅要做得非常美味，而且還需要做出來不坨才行，麵條是由免費製作而成，遇水後的面很容易渾濁變成軟塌塌的一坨，不僅影響了美觀及口感，總之就是一個失敗的作品。

愛吃面是因為它的配菜豐富，讓人覺得有層次感打入煎一個荷包蛋，一頓炒麵也能吃得有滋有味，流油的夾心蛋是每次吃炒麵都有的標配。

麵條容易粘鍋，只要把煮好的麵條放入涼水中泡幾分鐘，再把配菜放入鍋里先炒熟，最後倒入麵條炒就不容易粘鍋了，也不會坨成一團根根分明。

倒入泡過涼水的麵條炒半分鐘，然後放入鹽、生抽等調料，再翻炒均勻即可出鍋，炒麵注意保持中小火才不容易炒糊，面這樣炒時間長一些也不會粘鍋。

老公和孩子自從吃了我做的炒麵後，經常要求不做飯就吃麵條，一袋五斤的麵條不到兩天就用完了，孩子也能吃兩碗，一鍋也不夠分的。

現做的面孩子迫不及待的拿起筷子要先吃，老公加班晚點回家放了一個小時也不會坨，一碗家常版的炒麵不到十分鐘就做好了，夏天天氣熱沒有胃口最適合吃。

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