「Dressed Up·食尚」 米其林星廚之旅

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南京，中國 – 2018年7月25日 – 南京華泰萬麗酒店攜手米其林星廚Olivier Oddos，共同為賓客們呈現了一場米其林之旅。南京的饕餮客們也同樣收穫了一次絕佳又難忘的終極味蕾體驗！

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萬豪國際集團（納斯達克股票代碼：MAR）「食尚」美食節將於2018年7月起至12月，陸續登陸南京、廣州、北京、上海等城市的萬豪國際集團旗下酒店餐廳。本次「食尚」美食節由來自全球的米其林星級廚師領銜，攜手來自萬豪國際集團旗下萬麗、威斯汀、喜來登、麗思卡爾頓等不同品牌的合作酒店打造豐富的美味定製體驗，將橫跨法餐、義大利餐、西班牙餐以及來自澳大利亞和荷蘭的各國美味，融入每份精心設計的餐單之中，賓客在享受對味蕾的款待之時，亦有機會參與其中，與米其林星廚共享美食創作之樂。

以日法料理聞名的米其林星廚Olivier Oddos所主持的烹飪課，即帶有個人的鮮明風格，「食尚壽司」借鑒日式傳統壽司之形態概念，加入法式料理的創意，以蘋果醋調味的蟹肉混合代替壽司米飯，再覆以一片新鮮的扇貝肉，點綴以甜菜根及柚子片，創造出全新的時髦冷餐，充分融合中式的雅緻與西式的創意。

2014年-2018年連續五年獲得東京米其林一星廚師

米其林之旅

MIQILINZHILV

1

第一道菜式

食尚壽司

扇貝,蜘蛛蟹佐柚子及蘋果醋

配青蘋果凍及甜菜根

「Modern Sushi」

Scallops and spider-crab flavored with yuzu, apple and cider sauce, Granny Smith apple jelly, Chioggia beetroot

2

第二道菜式

慢煮豚腩肉

配南瓜泥,柑桔汁和菊苣色拉

Pork belly, citrus broth, pumpkin, radicchio salad,shallot

3

第三道菜式

意式椰子奶凍

配菠蘿凍佐西番蓮汁和芒果冰霜

Coconuts panna-cotta, pineapple jelly, passion fruitsauce, mango sorbet

美食交流鑒賞會

COOKINGCLASS

米其林星廚Olivier Oddos親自教大家如何做食尚壽司，扇貝,蜘蛛蟹佐柚子及蘋果醋,配青蘋果凍及甜菜根和意式椰子奶凍配菠蘿凍佐西番蓮汁和芒果冰霜。

有幸與Olivier Oddos面對面交流的廚藝愛好者們，不光學會了如何製作美味，更是領悟到了烹飪的樂趣與訣竅。

現場的賓客一個比一個認真，個個做出來的成品不輸我們的星廚。看來大家都是奔著米其林1.5星的星廚位置努力的呀！

米其林六道式晚宴

MIQILINLIUDAOSHIWANYAN

晚餐時間為來賓精心準備了米其林六道式晚宴。

晚宴現場酒店總經理為大家介紹了萬豪國際米其林星廚「食尚」美食節活動。

星廚Olivier Oddos也在現場給大家分享了這六道菜的不同之處。

可謂是一場視覺與味覺的全新體驗，也為饕餮探險者們帶來了愉快的一夜

此後7月27日

將在酒店二樓大宴會廳

舉辦「食尚-米其林星廚創意晚宴」

米其林三道式午餐和六道式晚餐

也會在燃西餐廳和萬麗軒中餐廳同時提供

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（廣 告）

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