長在稻田裡的野草，曾是窮苦人的救命菜，價值很高，如今是稀罕貨

夏季農村野草漫山遍野，所以對於農民來說這些野草也不稀奇了，尤其有些野草，還愛長在農田裡，和農作物爭搶養分，因此農民朋友很討厭這些野草，不過有一些被農民熟知的野草，經常被農民朋友當作野菜來吃，更甚者有些野草在過去還是窮苦人的救命菜，靠著它而活下來的，就比如長在稻田的「稻搓菜」。

稻搓菜，又名藍花豆，藍蝴蝶。相信種植過水稻的農民朋友對它一定不陌生，它長得即像蒲公英又像薺菜，在稻田、麥田和油菜田，以及荒野、溝邊經常能夠看到，一朵一朵小黃花，非常可愛。是一種很好吃的野菜，以前人說，稻搓菜如地精草一樣的好，稻搓菜生於稻草腐敗之中，營養豐富，而過去農村生活條件不好，經常會有吃不飽飯的情況，人們就去挖這種野菜當飯吃，因此被稱為「救命菜」。

稻搓菜不僅能吃，它的營養價值還很高，據現在資料記載，稻搓菜還含有蛋白質、脂肪、維生素C、磷、鈣、鎂等多種營養物質。吃法也很簡單，可以涼拌著吃，可以打湯，還可以和著雞蛋一起包餃子吃，也可到夏暑濕燥時，與肉食燉湯作菜，美味可口。

?而除了能當野菜吃以外，稻搓菜還是民間一種常用的清熱解毒的草藥，據《中華本草》所記載，稻搓菜全草可入葯，具有清熱解毒、透疹的功效，可用於治療咽喉腫痛、痢疾、瘡瘍腫毒、蛇咬傷、麻疹透發不暢等多種癥狀。

親愛的朋友們，你們了解稻搓菜嗎？歡迎大家留言交流哦。

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