煎雞蛋我就服日本大廚，一個簡單的雞蛋都能玩出新的高度，你覺得怎麼樣？

雞蛋是人們生活中最常見的食材了，而且雞蛋因為富含蛋白質，所以也深受人們的喜歡，像在早餐的時候就能吃一個水煮蛋或者茶葉蛋，這都是很有營養的。但是這雞蛋的做法遠遠不止這麼簡單，雞蛋還能成煎蛋餅、西紅柿炒雞蛋、蒸水蛋、溏心蛋等等，想想都覺得很美味了。

但是要說到煎雞蛋，小優的真的是很佩服日本大廚的，一個簡單的雞蛋就能玩出新的高度。其實在日本美食中很多都是有關雞蛋的，比如雞蛋厚燒，吃起來就是滿滿的雞蛋味，而且口感是很實在的，還有前段時間在網上很火的日式蛋包飯，一切開雞蛋，裡面還有很多的雞蛋黃流出來，看著就很好吃。

而最近小優看到的日本大廚對雞蛋有新的做法，首先就要把雞蛋打散之後，在煎鍋裡面刷上一層薄油，再把雞蛋倒進去煎，等到雞蛋的底面有點凝固之後，就用一雙筷子在雞蛋的中間旋轉一圈。這個動作看似簡單，但是小優之前也有嘗試過，因為雞蛋還沒有完全熟，所以很容易就被夾斷了。

用筷子不斷的旋轉，這樣的雞蛋皮就會被捲成螺旋狀，接著就直接把雞蛋倒在米飯上面，這大概就是升級版的雞蛋包飯吧。這雞蛋上面的蛋液還沒有完全熟透，所以這樣的雞蛋吃起來也是很嫩滑的，最後廚師還會在旁邊搭配一些咖喱醬或者黑椒醬。

為了美觀，所以廚師都會把這些醬汁裝在另一個容器裡面，當客人在吃的時候，就可以把醬汁淋上去，一口就能吃到嫩滑的雞蛋、醬汁還有米飯，簡直太滿足了。所以說日本大廚還是很有本事的，一個簡單的雞蛋就能做得這麼好吃，要是放在五星級酒店裡面賣也是沒有問題的。不知道大家覺得怎麼樣呢？

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