不知道這些，啤酒節你就別去了！附解酒妙招
如果讓我來選擇世界上最流行的酒類，那一定就是啤酒。
本傑明·富蘭克林曾說：「啤酒是上帝愛我們的證明。」但是啤酒有很多超級有趣但是鮮為人知的冷知識，你都知道嗎？為什麼別人千杯不醉，你一杯就倒？酒量是遺傳基因決定的還是後天練成的？為什麼啤酒瓶大多數是綠色或棕色的……以下這些關於啤酒的真相，快來了解一下。
啤酒花：沒有我，就沒有靈魂
眼前的花不是花，你說的香又是什麼香
啤酒花，就是蛇麻，是大麻科葎草屬植物，和大麻的親戚關係不算很近，所以也並沒有大麻的精神刺激作用。蛇麻原產於西亞歐洲和北美，它所含有的一些化學物質有利於酵母的繁殖，且抑制其他雜菌，使得用了蛇麻的啤酒比用其他植物的啤酒更耐儲存。
啤酒花的氣味其實和啤酒還是有差異的，畢竟啤酒花本身不含有酒精的氣息，但是湊近了仔細聞聞，的確能讓人想起啤酒那股清苦的香氣：這種苦味並不濃郁，而且和其他的苦味，例如咖啡、黃連等的苦味都不一樣，帶著一絲檸檬的清爽感。
啤酒花是一種雌雄異株的植物，只有雌花才可以釀造啤酒，所以，在啤酒花田中只要發現雄株，就會被馬上拔掉。
空杯恐懼症：快給我倒滿！快！
友情提醒：請時刻把啤酒杯保持滿杯狀態！
喜歡啤酒的朋友們有沒有聽過一種叫恐空杯症（Cenosillicaphobia）的病？這是一種心理疾病，有恐空杯症的人在喝啤酒時，看到杯中的酒越來越少，心裡就會感到十分恐懼，甚至會伴有窒息的感覺。
因此這種有恐空杯症的人每次去喝酒都會給自己點兩杯啤酒，因為這樣就能使最少一個杯子保持著滿酒的狀態。有些人會留一杯酒到最後喝，還有些人會故意留下半杯酒才離開。
啤酒瓶多是棕色或綠色
要想生活過得去，身上總要帶點綠
啤酒儲存要放在暗處，啤酒瓶多為深色的原因是——光線滲進啤酒瓶，啤酒就會變得又苦又臭。如此說來，棕色比綠色深的多，那為什麼到現在綠色酒瓶還是佔了大多數呢？
原來在19世紀中期，綠色玻璃是最便宜也最是常見的顏色，用綠色的玻璃瓶子裝啤酒，就作為傳統也被保留了下來。後來人們發現棕色的保存能力更好，因此二戰後，棕色瓶子一度供不應求。結果人們又開始大量使用綠色玻璃瓶來裝啤酒，因此一直到現在，人們仍然把綠色當作啤酒瓶身的象徵。
酒友們注意了！你們還可以根據酒瓶玻璃的顏色判斷酒的濃厚度，濃厚度越高的酒使用的酒瓶玻璃顏色就會越深，因為這樣就可以更有效的過濾掉光線，最大程度地降低酒品質的變化。
啤酒瓶蓋都是21個鋸齒
曾經，是24個鋸齒
啤酒含有二氧化碳，所以對啤酒的瓶蓋有兩個最基本的要求，其一是密封性要好，其二是要具有一定的咬合度，要牢固。這就意味著瓶蓋外部的波浪形封口既可以增加摩擦，又可以方便開啟，少於這個數目瓶蓋簡略墜落，多於這個數目則不簡略打開。
另一個原因就與起子（開瓶器）有關。啤酒中含有大量的氣體，如果開啟不當。造成裡面氣壓不均勻的話極易傷人。在發明了適用於開啟瓶蓋的起子後，又通過對鋸齒不停地修改，最後確定瓶蓋為21個齒時，打開時是最容易也是最安全的。
酒量能不能練出來
答案是：不能
當酒精進入身體後，只有不到10%會隨著噓噓和呼吸排出體外，剩下的90%都要交給肝臟去代謝。（心疼肝臟1秒鐘......）
肝臟的解酒過程是：酒精進入人體之後，在乙醇脫氫酶的作用下會轉變成有毒的乙醛，然後再在乙醛脫氫酶的作用下，轉變成無毒的乙酸（就是醋酸，是食醋的主要成分）。所以，身體代謝酒精的能力，主要取決於肝臟里「乙醇脫氫酶」和「乙醛脫氫酶」的數量，而這兩種酶的數量又主要取決於遺傳，說白了就是「拼爹」，是不大可能練出來。
所以，喝酒上臉的人大多體內缺乏乙醛脫氫酶，不能有效地將有毒的乙醛轉化為無毒的乙酸，其實是不能喝酒的！
啤酒肚是啤酒造成的嗎
啤酒：這個鍋我不背
搞大你肚子的不是啤酒，而是肥胖。啤酒的熱量其實並不高，一聽啤酒的熱量還沒有100克米飯（大概有一碗）的熱量多，所以，經常喝啤酒不會比其他飲料更加容易長胖，說什麼啤酒是糧食釀造的，喝了會發胖，其實一直是個誤解。
下面是一張常見酒的熱量比較。
但是，啤酒雖然不是肥胖的直接原因，卻是肥胖的幫凶。因為喝啤酒的時候，都得來點下酒菜，燒烤、肘子、炸雞、花生米……畢竟吃多了就會長胖啊。
啤酒喝多了不會被撐死嗎
你當人體的新陳代謝系統不存在嗎？
常常有人一頓飯下來，喝個七八瓶，甚至十幾瓶。這麼短時間喝這麼多的酒，胃能承受得了嗎？實際上，啤酒中的酒精能促進血液循環，啤酒花又有利尿的作用，啤酒中葡萄糖麥芽糖使其成為一種高滲的飲料，因此會使水分很容易迅速變成尿液排出體外。
不過，也有很多人感覺喝啤酒之後反而尿不出來。這是因為大量酒精會麻痹中樞神經，發布「休息」的命令，讓膀胱壁的感覺神經變得遲鈍，這樣即使接受到排尿指令，膀胱也沒有能力收縮，把尿液排出。這時候，稍有不慎，就有可能造成膀胱破裂。
簡稱，尿崩了...
你不知道的啤酒奇聞
#口嚼啤酒，世界上最另類的啤酒#
這種啤酒名字叫 Chicha，由玉米、木薯或者芝麻發酵而成。在亞馬遜流域，女人咀嚼經過洗滌和去皮的木薯，再將果汁倒入碗里。唾液中的酶迅速將木薯里的澱粉轉化為糖，再被酵母、細菌轉化成酒精，這就是古老的奇扎啤酒。嚼一嚼，吐出來，加點水，請你喝！
#5000 年前，啤酒可以抵工資#
這是一塊大英博物館保存的泥板，來自五千年前的美索不達米亞平原，上面用楔形文字記載著一個人的工資單。研究人員解釋說：「上面的錐形容器則指的是『啤酒』。周圍的劃痕記錄了具體某個工人該獲得的啤酒量。」在修金字塔的時候，勞工每天大概能獲得 4-5 升啤酒。那時候，啤酒很值錢的！
#動物也喜歡喝酒，但是不能貪杯哦#
啤酒里散發出來的酵母味是蝸牛的最愛，蝸牛就會很快爬進去，然後摔到盛啤酒的容器里脫水而死。當然除了蝸牛喝啤酒的動物還有很多：猩猩、看上去溫順的馬也喝酒、還有小豬豬。
動物喝酒雖然看上去挺萌，但是千萬別給你家寵物喝啤酒，因為動物不過是受酒類揮發的芳香物質吸引，而拿它當食物。酒精會麻痹動物的運動神經，而且大部分動物不能代謝乙醇，喝得多了容易引起酒精中毒的。
#在戰鬥民族眼裡，啤酒只是食品#
在俄羅斯，酗酒每年導致 50 萬人死亡。因此，在俄羅斯是不能隨意買酒的。而在 2013 年之前，啤酒因為酒精度不超過 10%，一直被看作是食品，而非酒精飲料，可以隨便喝。
#4000年前，第一份啤酒配方#
最古老的啤酒配方來自西元1800年前，距今已約4000年。當時為紀念釀造女神寧卡斯，美索不達米亞文明中的蘇美爾人寫了一首詩，詩中就提到了啤酒的釀造（如何在加入葡萄和蜂蜜發酵之前，把穀物製成麵包）。
#僧侶專用啤酒，齋戒月的「精力湯」#
相信許多啤酒迷都有聽過中古時代的修道院啤酒。事實上，僧侶們或許是被強逼「喜歡啤酒」的。因為修道院每年都有一個月齋戒，這個月中，僧侶在白天不能進食，啤酒營養豐富，僧侶們便以「液體麵包」——啤酒，來作齋戒月的精力湯。根據史料記載，有些修道院的伙食當中，僧侶每天最多可以喝五公升的啤酒。
#啤酒引發的最大災難——洪水#
70年代，啤酒在英國大受歡迎，銷量越來越高，裝酒的木桶也越做越大，酒廠MEUX製造的最大酒缸，最多可以容納600噸啤酒。最終，大木桶因為承受不住酒液的壓力被炸開了，工廠內超過一百萬升的啤酒傾瀉而出，淹死了7人。人們用了幾個星期才把所有啤酒抽去，而啤酒的氣味更用了幾個月才完全散去。
#打開水龍頭就能喝啤酒#
物理學家尼爾斯·波耳拿到諾貝爾獎後，嘉士伯（Carlsberg）送了一套在酒廠旁邊的房子給他。房子內有一條管道直接連接酒廠，只要打開水龍頭，他就能隨時喝到源源不絕的、終身免費的啤酒。
#獻給王子的壯陽啤酒#
知名精釀啤酒廠Brewdog為了慶祝威廉王子的婚禮，在2011年4月英國威廉王子大婚當天，推出添加了壯陽成分的「皇家壯陽啤酒」，瓶身貼紙上印上威廉王子和凱特的「meme 」，送給威廉王子一瓶，限量發售1000瓶，並將這批啤酒的收入全部捐獻給威廉王子最喜歡的一個慈善機構。
如何快速又安全地解酒？
喝酒前
>>>>提前半小時補充蛋白質
可以喝一杯酸奶或豆漿，這類熱量較低的液體蛋白質食物，能夠產生飽腹感，從而減少酒精的吸收；
>>>>千萬不要空腹喝酒
可以在喝酒之前吃一些米飯和肉類，減弱酒精對胃腸的刺激，減緩酒精進入血液的速度。
喝酒時
>>>>碳酸飲料和酒不要混著喝
兌在一起喝，或者短時間內喝了啤酒又喝碳酸飲料，都是不行的哦。因為，碳酸飲料中的二氧化碳會加速身體對酒精的吸收。
>>>>多喝白開水
多喝水也能夠加快酒精排出體外的速度。
喝酒後
>>>>多吃熱量低且維生素含量高的蔬菜和水果
維生素B是參與能量代謝的重要酶，可以幫助肝臟解毒，保護肝臟。而維生素C是一種強抗氧化劑，幫助肝臟抵禦外界的侵害，並減輕肝臟的解毒負擔。
>>>>蜂蜜水、粥、米湯
蜂蜜富含果糖，可以促進酒精分解吸收，緩解頭痛現象；穀物熬成的粥或米湯，含有B族維生素，能促進酒精代謝。
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