養生專家天天吃，每天晚上喝一豌，潤膚烏髮，調經補虛，養生利器

養生專家天天吃，每天晚上喝一豌，潤膚烏髮，調經補虛，養生利器。

這就是皮蛋瘦肉粥了，。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。

大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝帶來不利。大米煮粥時，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱粥油，是補益填精的上品，對病人、產婦、老人及體弱者最宜食用，美白皮膚。

皮蛋含有脂肪、多種礦物質，具有增進食慾、促進消化吸收、提高智商、養陰止血、止瀉涼腸、保護大腦、清涼降壓、保護血管等功效。

豬肉豐富的優質蛋白質、脂肪酸，具有補腎養血、改善缺鐵性貧血、促進鐵吸收的功效，此外，豬肉瘦的部分膽固醇和脂肪較少，適合各種人群食用。

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