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此方中的模具尺寸是3.5cm，可以做30個

原創作者　貓仔一

食材

步驟

1. 提前選好圖案，列印好，或者買現成的都可以，我的是自己列印的，列印好的圖案用切割器刀先切好。

2. 先放入250克的珊瑚糖進不粘奶鍋中，加入25ml水，用筷子攪拌一下。

3. 用最小火熬煮珊瑚糖，煮至160～165度之間即可。

4. 剛煮好的珊瑚糖漿非常多氣泡，要靜置到無氣泡才能倒入模具中。

5. 這是珊瑚糖漿靜置到無氣泡的狀態。

6. 然後倒入到棒棒糖模具中，每個倒三分之二的樣子。

7. 模具中的糖冷卻後，放入提前準備好的糯米紙圖案，圖案一面朝下。

8. 再放入棒棒糖棍子。重複步驟2、3、4、5繼續熬煮另外250克珊瑚糖，同樣也是加入25ml水煮，煮好後倒入已經放好圖案的棒棒糖模具中至滿模即可。

9. 做好的棒棒糖冷卻從模具中取出。

10. 剛剛做好的棒棒糖，表面會有很多的小氣泡，可以用消泡槍進行消除，這樣就可以看清圖案，也會更美，不介意的親也可以不消除的，對吃沒有影響。

11. 成品。

小貼士

1、做好的糖要盡量快些裝入糖袋中，因為長時間暴露在空氣中容易變潮，包好放入罐中密封保存或放入冰箱中。

2、做好的棒棒要在冷卻後馬上脫模，停留時間過長，取出時容易裂，特別是用消泡槍的時候更明顯。

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