切記：雞蛋不能和這4種東西搭配一起吃，嚴重的會導致食物中毒

網路流傳生雞蛋營養價值比熟雞蛋高，而且生吃雞蛋還能養顏美容、好消化;台灣農委會指出，就食品安全與衛生的觀點，不建議生吃雞蛋，因為母雞的產道跟糞便排泄是同一個地方，雞蛋在生產過程中，會遭到糞便污染，這些肉眼看不見的病菌可能因時間、溫度及保存方式不當而侵入蛋體內部，生食容易引起食物中毒。

而我們也知道單一的食物不能滿足人體對營養的需要，適當的食物搭配就成為和營養均衡的一種技巧，但是食物搭配不當容易導致食物中毒，產生髮作用。我們一定要記住以下的雞蛋的食物搭配是不可取的。

雞蛋與白糖很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

豆漿和雞蛋曾有人指出，豆漿和雞蛋不能同時食用，這種說法也廣為流傳，使得有些人感覺非常恐懼，因為自己平時就是這樣吃的。但醫學家卻表示，豆漿和雞蛋不能同時食用，是建立在豆漿沒有被煮熟的情況下，如果說豆漿已經煮熟了的話，那這兩種一起搭配吃，不僅對人體沒有害處，反而有很大好處，人們平時服用的豆漿一般都是已經煮開了的，自然不用擔心。

雞蛋和柿子雞蛋和柿子同吃會造成食物中毒，甚至會導致急性腸胃炎和肺結石的產生，如果食用雞蛋後食用柿子出現上吐下瀉腹痛的癥狀，要及時催吐，在排出毒素的同時緊急就醫。

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