星巴克里的拿鐵、卡布奇諾、瑪奇朵、摩卡，有何區別？
昨天我發了一篇關於星巴克的文章--《星巴克員工在杯子上寫的是什麼鬼？》，沒想到我偶爾產生的一個寫作靈感還挺受歡迎，看來大家雖然平時都在喝咖啡，但實際上對咖啡知識還是蠻渴望的。
有不少同學昨天在留言說希望我講講卡布奇諾、摩卡、拿鐵、瑪奇朵…這些咖啡類型到底有何區別。今天就滿足一下大家吧，寫一個姊妹篇。
咖啡現在已經成為了一種現代都市人的生活方式和社交方式。了解一些基礎咖啡知識，不僅對大家在社交場上裝X很有幫助，同時你能真正點到自己喜歡的口味，而不是每次隨便報一個聽上去很洋氣、但根本不知道裡面是啥的飲品。
首先，星巴克的五大基礎飲品，即：卡布奇諾（cappuccino）、摩卡（mocha）、拿鐵（Latte）、瑪奇朵（Macchiato）、美式（Americano）都是用濃縮咖啡（expresso）打底的。這就像一位MM在化妝前，要先在面部塗抹的BB霜或粉底液。
在星巴克，你會發現濃縮咖啡賣的最便宜，一杯才22元。一些人為了圖便宜就買了濃縮咖啡。殊不知，一份濃縮咖啡的量很少，但濃度很高，苦不堪言，反正我個人不太愛喝。
濃縮咖啡來自義大利，已有百年的歷史。它的英文單詞是 expresso，在義大利語中意為「快」。一份濃縮咖啡要使用6.5克左右咖啡粉、95℃左右的純凈水，外加9個大氣壓，在30秒左右製成。
任何一杯星巴克在完成了用濃縮咖啡打底後，還要添加別的東西（可以是奶、奶泡或水等），下面就給大家簡單科普一下：
先來看拿鐵：Latte。（*讀音請參考昨天的文章）
這個詞來自於義大利語，表示「coffee and milk」（咖啡和牛奶）。
圖中說得比較清楚了，一杯拿鐵首先用1份coffee打底，實際上就是一份濃縮咖啡，然後再加3份泡沫牛奶（micro-foamed milk）。
foam表示「泡沫」，前綴micro-表示「微小的」，micro-foamed指「泡沫較少的」。拿鐵也是我個人最喜歡的咖啡類型。
再來看卡布奇諾：Cappuccino。
不用說，這個英文單詞也來自義大利語，源自於天主教方濟會修道士的袍子（Capuchin rope），因為這款咖啡的顏色跟那種袍子的顏色（褐色）很接近。
按照圖中配比，一杯卡布奇諾先是用1份濃縮咖啡打底，然後再加上1份熱牛奶（hot milk），再加入1份奶泡（frothed milk），這裡的 frothed 等於上面提到過的 foamed，都表示「泡沫狀的」。
你看，在一杯卡布奇諾里，咖啡，牛奶，奶泡的比例是1：1：1。卡布奇諾和拿鐵都屬於奶味比較重的，但區別在於，卡布奇諾的泡沫比拿鐵更多。
再來看瑪奇朵：Macchiato。
這個詞同樣來自於義大利，中文翻譯很有意境，但其原義則表示「stained or spotted」（斑點）。
真正的瑪奇朵咖啡，如圖中所示，在1份濃縮咖啡的基礎上，再蓋上一層薄薄的奶泡。這層奶泡就像一個 stain 或 spot，被點綴在濃縮咖啡之上，故這種咖啡被稱為 macchiato。
星巴克里售賣的焦糖瑪其朵（caramel macchiato）是星巴克獨創的飲品，在熱牛奶中（hot milk）加入濃縮咖啡和香草糖漿（vanilla syrup），然後覆蓋上一層風格獨特的焦糖（caramel），口味香甜，深受眾女生喜愛。
再來看摩卡：Mocha。
很多人以為 mocha 這個單詞指「抹茶」…好巧，竟然和抹茶的拼音一模一樣。
這種咖啡的層次還是比較豐富的：首先還是用1份濃縮咖啡打底，混合1茶匙的可可粉（drinking chocolate），再加入1份熱牛奶（hot milk），再加入1份泡沫牛奶（frothed milk）。
因為混了巧克力的風味，所以，摩卡的口感相對比較甜。另外再補充一下，摩卡咖啡是愛吃甜食的美國人發明的哦！
最後來看美式咖啡：Americano。
美式咖啡在澳洲和紐西蘭被叫做 long black，字面意思是「又長又黑」（別想歪），實際上就是「黑咖啡」（不加任何奶）的意思。
美式咖啡據說是二戰期間美國大兵給歐洲人、澳洲人帶去的。歐洲人一般喜歡用小杯子喝兌著奶的咖啡，而大大咧咧的美國大兵認為這種喝法很娘炮，他們喜歡用白開水把濃縮咖啡沖淡，直接放在搪瓷缸里喝。很豪爽吧。
美式咖啡的做法很簡單，用1份濃縮咖啡（最好double一下），再加兩份的熱水就完事兒了。下次大家去星巴克，可以來杯美式咖啡，感受下美國大兵的豪爽。當然，這種咖啡提神醒腦的效果也是杠杠的！
今天篇幅有限，其它咖啡類型我就不一一介紹了，什麼白咖啡（white flat）、愛爾蘭咖啡（Irish coffee）等，今天只介紹星巴克里的五種經典款，喜歡大家喜歡。
另外，如果大家還有別的關於咖啡知識的補充，歡迎在下方留言！（評論前3名的同學，可獲得30元咖啡基金，7.31中午12點截止。）
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