等一人，煮一鍋米線慰風塵
人如果對某種食物有執著的感情，多半是帶著童年記憶和故鄉情結的。
我定居重慶多年，小面始終無法走進心裡、胃裡。
不曾想，一碗火鍋米線，活生生的吃成我的第二故鄉。
從此無論去到哪裡，心心念念一碗麻辣噴香的火鍋米線。
一份屬於我自己割捨不掉的獨家重慶記憶。
今日推薦
是最貼近家的那一道米線——渝李記火鍋米線
它以著豐盛的口感層次和營養的食材搭配，貫穿著重慶人的生命食譜。
慢火熬肉醬，高湯煮米線，佐料般般應，情真意且燙。
人多的話最划算的，每個人點一樣口味換起吃。
這樣一份家常的火鍋米線，更像是寫給未來另一半的滾燙情書。
「等另一人，擇一座城池慶余年，備多一碗，煮一鍋米線慰風塵……」
第一次吃火鍋米線是在南坪萬達廣場的「渝李記火鍋米線」，那種又酸、又麻，又辣，又鮮的味道給我留下了極深的印象，之後我不時的就去吃吃一碗。
不久我發現，我同樣也愛上了火鍋米線，幾天不去心裡就像缺點什麼似的，吃米線的回數多了，老闆和我也成了熟人，有一次因為換衣服身上忘記帶錢了，剛好尷尬的是手機也沒有帶，走到街上。一聞道火鍋米線那股麻辣味哪，饞得我直流口水，和我同路的女孩也是個好吃嘴。
「沒錢一樣吃，都是老熟人，吃了下次一起給錢。」就這樣我們倆欠了兩碗米線吃。
儘管說出來有些掃面子，但至少沒讓嘴巴受罪，口水沒有白流。
店面長這樣，每到飯點都很多人排隊。
渝李記火鍋米線其做法是：高湯熬制加入燙熟的米線中，再搭配自己喜歡的食材放在米線上面，擱上味精、雞精、新鮮小米辣海椒、蔥花、香菜、等作料即可使用。
這種米線酸，辣、麻、既能充饑禦寒，而且對於身體狀況差、容易感冒的人來說，長期食用還可以滋補身體，增強身體的抵抗力。（對於吃不了辣的朋友們，也可以點他們的清湯系列。
）
品種有點多，直接上一個店鋪口味圖吧，拍得不太清晰
我在南坪工作居住了五年，渝李記火鍋米線成了我生活中不可缺少的一部分。
就像重慶人民與火鍋、小面的感情，不能分開。
我有一位大學朋友，生在新疆，長在北方從不吃辣椒，每天都是包子稀飯，加甜醬。而我們兩口子又經常吃火鍋米線，分量足性價比又高啊，有時候兩個人吃一份就夠了，他見我們吃得津津有味，有一天，終於忍不住嘗了一小碗，辣得他汗水直流，直甩舌頭，叫苦不迭。我問他：「感覺咋樣？」他說：「還可以。」
以後隔三岔五的跟我們一起去吃一次米線。當他離開南坪，離開重慶，臨上飛機，他最後吃了一碗渝李記火鍋米線。他說：「火鍋米線我學會了吃小米辣，火鍋米線的味道確實好！」重慶的渝李記火鍋米線，讓吃甜醬的北方人改口吃了小米辣，的確不簡單。
現在，不只是南坪有渝李記，在主城區很多商業圈都有，據老闆說，現在重慶大約有100多家渝李記火鍋米線，好這一口的小吃貨們可以選擇離自己最近的一家，都是他們自己的直營店，味道都不會讓你失望。
眾點評上的門市部分截圖（快叫我紅領巾吧………………）
民以食為天，重慶人好吃，重慶不只有火鍋、串串、小面，還有渝李記火鍋米線，夜市燒烤，其實味道好的東西誰不想吃？如果天下人不好吃，又那哪來的美食節呢？
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