重口味的一種食物，人人喊打的老鼠，在東南亞確實一道迷人的美食，你敢吃嗎？

世界各地的人們，因為每個地區的地理環境，歷史文化等等因素的影響，從而形成了各異的飲食結構和文化。就我們中國來說，每個地區就已經有各不相同的飲食習慣了，各種奇怪的食物也是見過很多了。不過我們的鄰近地區，東南亞這邊，卻有一種很少見的美食，可以說是非常重口為了，到底是什麼樣的食物呢？

這種食物就是我們經常能看到老鼠了，沒錯，你沒看錯，就是老鼠。當地人有著悠久的吃老鼠的習慣，可以說，我們人見人恨的老鼠，在這裡卻慘遭毒手，變成了餐桌上的一種美食。這可能很多人都想像不到吧，而且意外的，當地人還非常喜歡吃老鼠肉，好像是因為營養價值很不錯的樣子。

那麼，到底是什麼樣的烹飪方式，能讓當地人對老鼠如此鍾愛呢？不過，首先需要先說明一點的是，老鼠之所以讓人討厭，除了其強力的繁殖能力之外，還有就是它們攜帶有各種各樣的病菌等等，容易導致人們生病，所以老鼠一般都是直接消滅的，而不會拿來食用。而東南亞這邊的人食用的老鼠，當然也不是過街老鼠了，而是生活在田地裡面的老鼠。

田地裡面的老鼠，自然就不存在城市老鼠那樣的問題了，所以是可以放心食用的，而且因為本身進食的東西都是一些天然的食物，所以不管是肉質還是營養價值都是非常不錯的。這就是當地人喜歡吃老鼠的原因之一了。對於老鼠肉的烹飪，最簡單的就是腌制老鼠肉，然後拿去炭火上面烘烤就可以了。

做法其實就和普通的燒烤差不多，烤出來的老鼠肉就是上圖所示的樣子，非常的金黃酥脆，可以看到烤到有點焦焦的感覺，不過這樣的肉吃起來呢，是外酥里嫩的感覺，而且味道不錯，蘸上醬汁後，味道就更加的多元了。不知道如果在你面前擺上這樣一道老鼠肉，你敢嘗試嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！