高血壓的「天敵」終於被發現了，經常吃著2種食物，血壓只降不升！

如果一個人患了高血壓，那麼飲食上要注意的地方太多了，很多食物都不能吃，要戒掉，不然就很容易生病，其實有些飲食是可以幫助我們穩定血壓的，對我們的身體也比較的好。比如說高血壓的「天敵」終於被發現了，經常吃一點！血壓穩定不上升！

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

世界衛生組織認為：亞健康狀態是健康與疾病之間的臨界狀態，各種儀器及檢驗結果為陰性，但人體有各種各樣的不適感覺。這是新的醫學理論、新概念，也是社會發展、科學與人類生活水平提高的產物，它與現代社會人們的不健康生活方式及所承受的社會壓力不斷增大有直接關係。

亞健康狀態的諸多表現，在中醫理論中屬「虛勞證精氣不足型」。中醫運用填精、補氣、生血、強神、壯腎陽的手段，來調理人體陰陽氣血和心、肝、脾、肺、腎五臟功能，使之恢復於正常狀態，克服「虛勞征」。常常精選如黃芪、人蔘、地黃、當歸、枸杞子、大棗等具有補氣血、壯腎陽、滋陰精、生津液、固衛表、安五臟、強精神、活血脈等作用的中藥材，針對各種不同狀態的「亞健康」嚴謹配伍、辨證地施治。

1、木耳

木耳是一種比較特殊的食材，一直被稱為素菜中的葷菜，營養豐富。那些豐富的營養，決定了它成為高血壓的天敵，我們經常吃上一點，不僅味道棒，而且還有助於我們平穩血壓，保持血壓的穩定，吃它血壓是不會上身的！

營養價值：黑木耳含 蛋白質、 脂肪、多糖和鈣、 磷、鐵等元素以及 胡蘿蔔素、 維生素B1、 維生素B2、 煙酸等，還含 磷脂、 固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為「菌中之冠」。每100克干品黑木耳中含蛋白質9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。

木耳能幫助消化系統將無法消化的異 物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、 動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。

黑木耳是著名的 山珍，可食、可葯、可補， 中國老百姓餐桌上久食不厭，有「素中之葷」之美譽，世界 上被稱之為「中餐中的黑色 瑰寶」。而 黑木耳培植方法，在世界農藝、 園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。

黑木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干後成 角質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名 食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿蔔素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙鹼酸2.7毫克和多重 礦物質。水發木耳 蛋白質極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含 多糖 膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要 保健食品。還具有一定的抗癌和治療 心血管疾病功能等等。

食用鮮木耳可中毒，新鮮木耳中含有一種化學名稱為「卟啉」的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳後，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。

很多人為了圖省事，簡單地用 水沖沖就吃。其實,木耳需要在水中浸泡一段時間，然後用自來水多衝洗幾次，流動的水可避免農藥滲入。

不要使用普通的洗滌劑清木耳，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在木耳上，對人體健康不利。最好的辦法是使用鹽水沖洗。但是，絕對不要在水中浸泡過長時間，否則木耳內的維生素會悉數流失，使營養價值降低，而且溶解於水的農藥有可能會反滲入木耳中。

適宜人群

一般人群均可食用。

1.適合 心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用；

2. 有出血性疾病。

3. 孕婦不宜多吃。

4.食用鮮木耳可中毒。新鮮木耳中含有一種化學名稱為「卟啉」的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳後，經陽光照射會發生植物 日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現 紅腫、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。因為干木耳是新鮮木耳經過曝晒處理的，在曝晒過程中大部分 卟啉會被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，這會將剩餘的毒素溶於水，使干木耳最終無毒，但要注意的是，浸泡干木耳時最好換兩到三遍水，才能最大限度除掉 有害物質。

2、大蒜

大蒜我們可能更多的使用它作為調料，但其實經常吃一點大蒜，還有助於我我們穩定血壓，讓血壓不在上升，這是因為它裡面含有一種名叫蒜素的物質，所以它才能成為高血壓的天敵，在生活中終於被我們發現了它的這個能力！

強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌 消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

防治腫瘤和癌症。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的 是大蒜。

排毒清腸，預防腸胃疾病。

降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進 胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

防治心腦血管疾病。大蒜可防止 心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

6、預防感冒

大蒜中含有一種叫「 硫化丙烯」的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

7、抗疲勞作用

有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。

8、抗衰老作用：大蒜里的某些成份有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

9、保護肝功能：大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

10、旺盛精力、治療陽痿：有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利於血液循環，這對勃起功能很重要。是什麼機制，說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。

所以大蒜、黑木耳這兩種高血壓的天敵，雖然通常被我們呢當做食材或者調料了，但是經過那些研究人員的研究，他們作為高血壓的天敵的秘密終於被發現了，經常吃上一點，是有助於我們穩定血壓，保持血壓不上升，能減少高血壓對我們的影響！

1、健康教育

我國高血壓患者人數眾多，但關於高血壓的預防和健康教育現狀不容樂觀，許多高血壓患者並不清楚高血壓的危險因素有哪些，並且還有「無癥狀不吃藥」「血壓升高猛吃藥」等錯誤觀點，其危害遠遠大於高血壓本身。因此，健康教育對高血壓的預防起著積極而重要的作用。目前，我國開展了多項大規模的健康教育計劃，結果顯示健康教育可提高對高血壓疾病的認識，改善高血壓患者的生活習慣，提高患者的治療依從性，減少高血壓併發症。

預防高血壓的健康教育內容主要包括高血壓的危害、與高血壓相關的危險因素，高血壓的診斷標準和控制目標、長期規律服藥及其重要性、限鹽、控制體重、適當運動、戒煙戒酒等非藥物治療的重要性，檢查血壓的必要性等，以及為何要接受隨訪和管理。不同人群對高血壓健康教育信需求不同，側重點需求也不同，因此，針對不同人群健康教育的需求進行教育，才能達到最好效果。

健康教育方式應個體化、多樣化，包括發放淺顯易懂的宣傳資料、保健知識宣傳冊，保健醫生每周定期門診時進行簡單有效的宣傳指導，利用媒體進行健康教育等。

2、改善膳食結構

（1）減少鈉鹽攝入量：中國人群食鹽攝入量過高是導致高血壓發生的重要原因之一。我國人群鹽攝入的80%以上來自烹調或腌制食品，因此，減少鈉鹽攝入首先要減少烹調用鹽，少吃各種鹹菜及腌製品。世界衛生組織建議每人每日食鹽量不超過6g。

（2）減少脂肪攝入量：膳食中脂肪的攝入增多將會使慢性病的危險增加，同時過高的膳食脂肪攝入將會使超重和肥胖增加，而超重和肥胖將增加患高血壓的危險性。

（3）補充鉀攝入量：高血壓的預防除強調限鹽外應大力推動增加鉀的攝入，尤其是鹽敏感者。新鮮蔬菜中綠葉菜如菠菜、莧菜、雪裡紅、油菜等含鉀較多豆類含鉀也豐富；此外，紫菜、海帶，以及木耳、蘑菇等菌類也是鉀的重要來源。

（4）多吃水果和蔬菜：研究表明，增加水果和蔬菜的攝入可使收縮壓和舒張壓分別下降3mmHg和1mmHg。增加水果和蔬菜的攝入量可在一定程度上預防高血壓的發生。

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