盛夏美白選「絲瓜」，你還在糾結選什麼蔬菜嗎？

作為夏季首選的美食「絲瓜」，不僅能抗皮膚衰老，還能使皮膚更加白皙細嫩。

但是很多朋友對於絲瓜很糾結，為什麼呢？

絲瓜的口感是很好的，味道也是人們喜歡吃的，由於絲瓜的形狀，在處理絲瓜的表皮時，不能很好的處理，人們在對絲瓜進行烹飪的時候，要花費很多的時間來處理絲瓜的表皮問題，對於喜歡便捷的我們，果斷會選擇放棄，但是為什麼要剝皮？

想想小時候，家裡做的絲瓜都沒有破皮，只是在口感上相較於剝皮的口感，沒有那麼爽口，而且絲瓜本身就有很高的藥用價值，在中醫里，也能作為一種藥材使用。

所以絲瓜可以不用剝皮，只要清洗乾淨。每100克絲瓜鉀含量為115毫克，所以絲瓜非常適合夏天易出汗的人群食用。此外，絲瓜還含有皂甙類物質、絲瓜苦味質、枸櫞酸、木聚糖和干擾素等物質，這些成分對維持機體新陳代謝及提高人體免疫力都是大有好處的。

絲瓜做法：

絲瓜粥：絲瓜洗凈切丁（帶皮更營養），硬米煮粥，熟了再加入絲瓜丁，再加入少許蔥姜，再煮熟即可，最大化避免營養流失，夏季優選。

絲瓜清炒：絲瓜洗凈切片，鍋內熱油下蒜，有清香味時，下絲瓜片，再加入少量的鹽，絲瓜熟後出鍋。

注意：

絲瓜含糖量高，很容易氧化，盡量做好就吃，別托太長時間！

你還知道哪些盛夏美食呢？

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