婆婆做飯太好吃,我忍不住誇,媽媽卻不高興了!
我懷孕了,全家人都因為這個喜訊高興不已。因為結婚兩年多一直沒有懷上,後來去醫院檢查醫生檢查說可能因為太瘦,後來就一直調理身體。結果老天爺眷顧讓我懷上了寶寶。婆婆聞訊趕來,又是土雞蛋又是雞鴨的帶了兩麻袋,說是要好好的照顧我知道孫子出生。我婆婆雖然是農村人,但是比較開明,從不計較我是否挑食是否不愛整理打掃,可能是我懷孕的原因啊,算是對我特別好。肚子明顯後,我婆婆還幫我洗過腳擦過身體,我這麼大後我媽都沒給我擦過腳呢。
這幾天我媽打來電話說周末過來看我,我很高興的告訴了婆婆,然後婆婆就帶著我一起去買菜了。我婆婆提到了一樣菜,是婆婆最拿手的也是我最愛吃的,因為婆婆聽說孕婦多補鈣所以老早就學了這道菜。買完菜後,我婆婆就開始去廚房倒騰了,我媽媽已經在家等我們了,我就和我媽媽一直討論這孩子今後要買的日用品。不到一個小時我婆婆就把菜做好了,最讓我們驚艷的一道菜我這裡得著重說一下:
韭黃薑絲河蝦
我還特意擺拍了一下,是不是看起來特別像是大廚炒出來的水平呢。
一上來我就立馬盛飯了,聞著香吃著香,一個勁給我媽說我婆婆做的這道菜特別好吃了,我媽苦笑了一下像是吃錯了,因為從來沒這麼當眾表揚過我媽媽做過的飯菜好吃呢,但是我媽媽嘗了一口也讚不絕口。其實我婆婆經常給我做這一道菜我都熟爛於心了,無奈我婆婆不讓我下廚房,但是我有拍下這道菜的製作過程,就想和大家分享一下:
首先我們要準備的原材料:小河蝦500克,韭黃300克,嫩姜兩塊切絲,干辣椒七八個,料酒,大蒜瓣,鹽還有白糖。
1、精挑細選好活的河蝦,雖然買回來之後活的沒剩幾個,但是那也是最新鮮的。
2、河蝦一定要洗乾淨,不然會有砂礫或是髒東西在河蝦腸胃裡,要用清水泡15到20分鐘,最好是放一點鹽浸泡。
3、把泡好的河蝦用竹簍子瀝干,然後在水龍頭底下再不斷沖洗幾次。
4、萬事具備,我們開始開鍋了,熱油準備好,然後放入切好的薑絲、干辣椒還有大蒜瓣爆香。
5、將瀝干好的河蝦倒入鍋中,然後再倒入料酒、鹽不斷翻炒。
6、等河蝦炒成紅色,然後立刻往裡面倒入少量的白糖再次翻炒,這樣可以提鮮。
7、接下來將韭黃倒進去,繼續不斷翻炒使其入味,準備收汁關火。
8、香噴噴的韭黃薑絲炒河蝦就大功告成啦,是不是很簡單。
小河蝦既營養又美味,而且不貴三十多塊錢一斤。任何年齡層的人都可以吃,除非是天生對蝦過敏的人就少吃為妙了。不出我所料,不到一會兒的功夫,這盤蝦就被我們吃的精光。雖然我媽媽是有點吃醋啦,但是我媽還是興高采烈地說下次她也要來試一試,我婆婆別提有多開心了。
如果怕辣的人可以少放一點辣椒,不愛吃帶甜味道也可以不放糖,但是辣椒和白糖如果少了可能味道也就沒有那麼鮮香了,喜歡這道菜的朋友不妨自己也在家裡試試,哪怕是廚房小白也說不定能做出美味的炒河蝦,不過炒河蝦的時候關鍵是要把握好火候,要是太過頭,蝦就變得特別老營養價值當然也會少許多。所以做菜這件事還是慢工出細活的事。
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