終於來郫都了！賣了7300個日夜的燒烤之王，CCTV爭先報道

石棉葉鳳燒烤郫都總店

將於7月31號正式開業

歡迎各位吃貨們前來光顧喲~

-店鋪信息-

四川的美食眾多

火鍋、串串、干鍋、燒烤

其中，要數燒烤的味型最為複雜，層次多樣

光是門派就有好幾大類，

宜賓派、石棉派、樂山派、峨眉派……

燒烤風雲爭霸記

各個派別之間的差異可不小

有在盤盤上烤的，有用明火烤的，有串著簽簽烤的

小編認為這石棉燒烤是最為炫酷的！

你看這架式，這氣場

連直男大叔都嚇得「花容失色」了~

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上過CCTV4的老字號燒烤店

說起石棉燒烤，就不得不提石棉葉鳳燒烤。據說在石棉縣，這家老資格燒烤店從90年代起，一直開到現在，獲得了無數食客的好評。甚至接受過CCTV4《走遍中國》的獨家採訪~666666~

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小編前兩天剛得到消息，這家老字號燒烤店聽說咱郫都的好吃嘴比較多，來郫都開分店啦~於是，小編我承載著各位老饕們充滿希冀的眼神，先去打探打探~跟我走咯~

石棉葉鳳燒烤郫都總店

位置很好找，位於和平街，兩層樓。這家店雖說名氣比較大，卻只準備了12張桌子，而且為了保證菜品的新鮮和各位食客們能吃到最正宗的味道，每天的菜品都是限量提供的哦！所以一定要早點去！

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燒烤的歷史比較短，可能也就比人類的歷史短那麼一點點吧~自從火種被運用起來後，燒烤就和人們的生活息息相關了~我猜這也是老闆為什麼要選擇《瘋狂原始人》做店裡壁畫的原因吧……

石棉葉鳳燒烤——簡單粗暴又炫酷！

超級炫酷的烤法

四四方方的一張密封鐵皮大盤，鐵板中間掏幾個圓形小孔，烤的時候熊熊的火焰蹭地一下就竄起來了！要不是小編我提前做好了心理準備，可能也會被嚇一跳吧~

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烤盤上方還專門配備了吸油煙的裝置，95%的油煙都會從這裡被半路攔截，不用擔心會有很大的味道啦~

那麼許多朋友可能會問了，這種燒烤吃法會不會有點危險呀？可別我肉沒吃到幾口，眉毛先燒掉了~

哈哈~這種情況是不會存在的，因為店裡每一桌都配備了經過培訓的燒烤助理，烤肉肉根本不用自己動手啦~張開你的嘴，儘管吃！

蘸料——暗藏玄機

老闆剛把這蘸料碗端上來時，小編只是輕輕地瞄了一眼。干我們這一行的，閱食無數，吃過的燒烤那數都數不過來~像這樣的干辣椒面+黃豆粉+花生碎的干碟搭配，可以說是很普遍的。

但是！馬上我就被啪啪打臉了，只見老闆嘴角帶笑，食指和大拇指輕輕捻起干碟，What？這干碟下面還另有玄機！

醋+鹽+糖+味精+香菜+小青椒+小米辣，七大配料調製成的醋碟子，就藏在這干碟下面，擂在一起根本就看不出來~

50多種新鮮菜品，任你挑~

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店內有12大特色菜品+18種葷菜+20種素菜，還有各式小吃，品種繁多，夜生活該有的毛豆、花生和冰啤酒一樣不少！

葉鳳燒烤特色——三大片

鮮嫩魚片

新鮮的鯉魚切成薄片，輕輕夾起，能看到陽光透過肉片，晶瑩剔透。魚片經過提前碼料腌制好，泡在油裡面。

因為魚片沾了油的緣故，剛一夾到烤盤上，火苗蹭地一下就冒起來了~場面之壯觀！我們都同時「哇！」了起來，回頭一看替我們烤肉的老闆，臉上表情木然，好像對我們這種大驚小怪的食客已經習以為常了~~

魚片的刺很少，蘸著干碟吃味道很棒哦~

大片牛肉

大片牛肉，真的很大大大片！什麼？你說圖片上看著沒多大嘛，小編只能呵呵了~那是因為牛肉真的太大片了，根本就攤不開呀~牛肉也是提前腌制好泡在油裡面的，只需要烤幾秒鐘就可以吃啦~這樣的烤法很速度！

可以蘸干碟子，也可以選擇蘸醋碟，醋碟因為加過糖的緣故，嘗起來有點糖醋的味道~

滑溜腰片

這道上過電視的明星菜品你絕對不能錯過！滑溜腰片，真的很滑滑滑！筷子都快要夾不住的那種。攤在烤盤上幾秒鐘就能吃，手速一定要快，否則就被別人夾走啦~喜歡吃辣的朋友可以蘸干碟，不過小編更喜歡蘸著醋碟吃，嫩滑嫩滑的，還帶有一股酸酸甜甜的味道~

各式葷菜

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他們家的葷菜基本都有配菜，烤肉之前可以先把配菜倒上鐵板翻炒幾下，再和烤好的肉一起吃~解膩又美味~特別是配有老闆自己泡的酸菜，和著肉一起吃，香辣中帶有一絲清爽的酸味兒，讓我把這些肉全乾掉都可以呀~

小編真心想說這家店的菜品起的名字也都太隨意了，什麼都是大大大，不過確實也很大………片。不論是這魚片，牛肉片還是這肥牛片，都是切的又大又薄，這刀工不容小覷呀！夾起一片非薄的肥牛肉，在干碟裡面走上一圈，一口包完，滿足！還可以選擇包著生菜吃哦~

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新鮮素菜

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老闆每天摸著黑就去逛菜市場了，買回來的素菜數量都不多，但是都很新鮮，特別是可以嘗一下它家的韭菜，和著香乾一起炒~再配點辣椒面一起吃，絕對是解膩佳品~

店裡還有一道郫縣人熟知的小吃——一中婆婆豆腐乾！沒錯，就是郫縣一中門口，端起賣的豆腐乾，是很多人兒時的回憶~輕輕咬上一小口就彷彿回到了童年時代~你問我為什麼沒有圖片？因為已經被我旁邊那個老郫都的同事吃完了！！哼！

看到這裡你是不是忍不住咽了咽口水了呀~

石棉葉鳳燒烤郫都總店

將於7月31號正式開業

歡迎各位吃貨們前來光顧喲~

-店鋪信息-

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