肉鬆真的配什麼都太太太太好吃了

最近很多小可愛問我

小姿你能不能給我個肉鬆做法啊

我想給娃兒做輔食

為了響應寶媽們的號召

其實小姿也想吃

特別大半夜為大家做了這個

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雞肉鬆是以雞胸肉為原料製作而成，營養豐富，味道清香，特別適合寶寶們添加輔食，同事也是減肥嘴饞必備零食！！！因為雞肉鬆是高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的一款零嘴。

在家自製肉鬆既美味又健康，可以用肉鬆做蛋糕，做麵包還可以配粥一起吃，盛夏的早晨一碗白粥配上肉鬆就很好。或是夾著土司吃，別提多香了。雞肉比較適合寶寶食用，易消化吸收。外出就餐或遊玩時，可以帶上一點肉鬆，用來安撫寶寶的情緒也是非常有效的哦~

雞胸肉 / 香蔥 / 老薑 /

雞胸肉用清水洗凈切成大塊，準備薑片蔥結

放入鍋中加入足量的清水，再放入蔥姜、料酒；大火燒開轉小火慢煮

煮至雞肉熟透撈出，筷子可輕易戳進去即可。

撈出晾涼，把雞肉放進保鮮袋裡用擀麵杖敲散

把擀好的雞胸肉蔥保鮮袋裡倒入盤中，也可以用手撕成條

加鹽，生抽，糖，油少許，放麵包機肉鬆鍵

攪拌成肉茸後會慢慢烘烤。直到程序完成即可，大約1小時

做好的肉鬆待完全冷卻後密封保存

無添加、無防腐的肉鬆就做好了

密封冷藏能保存1個月

tips

做好的肉鬆可以加入海苔碎和白芝麻拌勻更香

各位媽媽們可以在做這道肉鬆時根據自家寶貝的年齡來添加鹽，醬油進行調味

雞肉要煮時間長一點，這樣可以確保雞肉會很容易鬆散。

煮好後盡量瀝干一點，這樣可以節省翻炒的時間

喜歡長纖維的肉鬆，直接煮整塊雞胸肉、然後手撕出細絲再炒

希望顏色深些可以在炒時加少許老抽

此配方炒出的肉鬆比較清淡、希望味道更香濃就用豬油代色拉油吧

將雞肉換成牛肉、就是牛肉鬆了，豬肉鬆同理

沒有麵包機可以用炒鍋炒制，將打散的雞胸肉倒入不粘鍋，適量加糖，鹽，或者生抽，少許油等調味，一邊中火翻炒去掉多餘的水分，直到肉肉變得酥鬆

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