解暑祛濕，來碗綠豆菊花飲

綠豆、菊花性寒涼，由這兩樣做成的綠豆菊花飲可以解暑祛濕、排毒養顏，尤其適合天氣炎熱時食用。

食材：

綠豆20 克、菊花6 克、蜂蜜適量、鮮檸檬1個

做法：

1.綠豆淘洗乾淨浸泡1~2 小時，然後放進鍋里煮，水開後煮約10 分鐘。

2.加入菊花，小火煮約3分鐘後關火。

3.將菊花綠豆飲倒入碗中，切開檸檬擠入適量檸檬汁，溫度稍降後加入適量蜂蜜調味即可。

功效：

綠豆富含碳水化合物、多種氨基酸、磷脂酸及多種礦物質，具有降壓降脂、滋補強身、清熱解毒、消暑止渴、利水消腫等功效。

菊花含有龍腦、樟腦等多種揮髮油，並有膽鹼、水蘇鹼、黃酮類化合物、菊甙等物質，可抗菌、抗炎。綠豆菊花飲兩種主料的性味都屬寒涼，氣虛畏寒、頭痛惡寒者不宜飲用。（中國中醫科學院西苑醫院）

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