首大趙桂麗：甲狀腺有問題，這些食物通通不能吃？（下）
立秋將至，又到了大家"立秋貼秋膘"的時期
然而有甲狀腺問題的盆友們卻總是有點放不開······
聽說，他們既要"忌生冷油膩辛辣發物刺激性食物"，又不能吃"豆製品海鮮牛羊雞十字花科蔬菜"，這簡直讓人絕望。
對此，食物君嚴正聲明：這鍋我們不能背！這都是道聽途說得來的各種"說法"，不足為信。上文我們講到海鮮，接下來就派出西蘭花、辣椒、豆漿、冰激凌、炸雞、牛羊肉和花旗參7路食物代表，且聽且看他們如何一一戳破這些你曾經深信不疑的謠言~
西蘭花-/十字花科蔬菜代表/
有傳言稱，患甲狀腺毛病的人不能吃十字花科蔬菜！然而，你知道我們的家族有多龐大嗎？
我們十字花科蔬菜除了我，還有花椰菜、大白菜、小白菜、圓白菜、青菜、油菜、芥菜、薺菜、捲心菜、芥蘭、各種甘藍、西洋菜、雪裡紅、大頭菜、蕪菁、諸葛菜、芝麻菜、各種蘿蔔等等……甚至包括了調味料中的辣根、芥末（芥菜的種子）！你們看，這是不是幾乎包括了絕大部分的常見蔬菜？如果我們真的是甲狀腺疾病患者的禁忌的話，那你們就無菜可吃了~
實際上，確實有研究表明：我們十字花科蔬菜中含有的硫苷類在人體內水解成硫氰酸鹽後，可競爭性抑制甲狀腺對碘的吸收，從而使甲狀腺激素生成障礙，引起甲狀腺腫大，甚至甲減。
然而，這種作用僅發生在以下幾種情況下：
?體內硫氰酸鹽水平較高（>4.8-6.4mg/L）：通常只有每天吃掉超過500-1000g的十字花科蔬菜或大量吸煙者才會達到該水平。
? 同時大量進食富含類黃酮的水果：一些類黃酮也會加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，平時我們常吃的一些水果，如橘橙類、柚子、葡萄等，其中含有的類黃酮在腸道被細菌分解後，可加強硫氰酸鹽抑制甲狀腺攝碘的作用 。
? 本身體內已經缺碘者：長期忌碘或低碘飲食、生活在缺碘地區的人群，本身體內已經缺碘，再進食十字花科蔬菜，有可能會加重缺碘程度，引起或加重甲狀腺腫大及甲減。
? 準備行碘131治療的患者：進食我們十字花科蔬菜可能會影響碘131治療的效果，因此也應盡量減少對我們的攝入。
而其他吃貨們，你們可以放心大膽地繼續愛我們啦！我們不但不會對你們產生危害，反而還會對你們的健康大大有益哦~當然了，如果你是我們的狂熱愛好者，我們還有一個小貼士要告訴你：最好將我們做熟了再吃~這樣可以減少我們的硫氰酸鹽含量喲！
辣椒-/辛辣食物代表 /
Hello，我是小辣椒。今天，我為所有辣的、刺激性的食物（包括各種辣椒、胡椒、花椒、蔥姜蒜以及咖啡、濃茶等）代言~
不知道為什麼，在大家的傳統觀念裡面，只要得了病，不管是啥，統統需要"忌辛辣刺激"。事實上，我們從來不會導致你們的病情加重，只是對於少部分病人，有可能會加重你們的不舒服癥狀而已。
比如甲亢患者，本身基礎代謝高，容易興奮、怕熱多汗、經常拉肚子、易失眠等，吃太多辛辣、刺激性的食物可能會讓這些癥狀更加明顯；又比如甲狀腺術後的患者，本身短期內就會有嗓子不舒服的感覺，這個時候再吃辣，會讓喉嚨痛更加厲害。
像上述這些病人，為了自己的舒服考慮，確實應該跟我們保持一定的距離。但其他小夥伴們，你們可以大大地鬆一口氣，繼續和我們愉快地玩耍啦！
豆漿-/豆製品代表/
有人聽說，我們體內的大豆異黃酮會對甲狀腺功能造成不良影響，要跟我們劃清界限。今天我們要告訴大家的是：
只有甲減患者需要適當減少對我們的攝入，對其他人群，只要不是大量、過量地進食，完全不需要擔心我們會引起你們甲狀腺的毛病~但有一點需要大家注意的是：正在服用優甲樂的朋友們，千萬不要把優甲樂跟我們一起吃哦~
冰淇淋-/生冷食物代表 /
"忌生冷"並不是每個甲狀腺病人都需要遵守的法則哦！對於腸胃功能不好的病人，我們可能會引起你們的不適，所以最好盡量少吃，但你只要相信自己腸胃沒問題，我們同樣歡迎你們的繼續寵愛~
炸雞-/高脂食物代表/
好吧，我代表我們所有脂肪含量高的食物承認，我們確實會對你們的健康產生一定程度的不良影響，但這跟你有沒有甲狀腺毛病沒關係。
只有一點，因甲狀腺癌行頸部淋巴結清掃術的病人們術後短期內根據手術情況可能需進行較嚴格的低脂或忌脂飲食，以防術後並發淋巴漏。
牛羊肉-/"發物"代表 /
我們是傳說中的"發物"，其實這個說法一點兒也不靠譜，如果你真的去深究的話，就會發現我們覆蓋的範圍太廣啦，尤其包括了牛、羊、雞等大部分肉類……"忌食發物"這個說法對肉食動物來說簡直是噩耗！
那今天，我們就給大家帶來一個好消息，所有甲狀腺疾病的朋友都不需要對"發物"忌口，尤其甲狀腺術後的朋友，需要保證充足的蛋白質供應來促進切口癒合，因此，大家不用擔心，該吃就得吃！
花旗參-/補品代表/
咳咳，我是花旗參，是你們很多人很熱衷的補品之一，我們其他成員還包括各種參類、蟲草、燕窩、靈芝、海參等等。很多病人，尤其是術後病人特別喜歡我們。
但在這裡我們要告誡大家：我們雖好，但不要過量哦！尤其是我們當中很多成員是屬於中藥材的一種，可能具有一定毒性，又或者可能會對你們肝臟、腎臟造成較大的負擔，所以，你們在進食我們之前，一定要諮詢好自己的醫生哦！
親愛的朋友們，說了這麼多，你們現在都明白該怎麼吃了嗎？
溫馨提示：
如果發現自己患有甲狀腺疾病，還是要及時到正規醫院進行診斷與治療，服用的藥物與食物也要聽取醫生建議哦！最後，願大家都健康快樂每一天！: )
醫生簡介：
趙桂麗：北京首大眼耳鼻喉醫院主治醫師
北京首大頭頸甲狀腺多學科（MDT）會診主任，從事甲狀腺疾病工作三十餘年，具有豐富的臨床工作經驗，在頸部腫瘤、甲狀腺腫瘤、甲狀腺功能的治療以及甲狀腺疑難病、術後複發等甲狀腺疾病的基礎研究領域具有獨到建樹，深受到患者的好評。
擅長領域：甲狀腺腫瘤、甲狀旁腺腫瘤、頸部腫瘤、橋本氏病甲狀腺炎、甲亢、甲減、亞甲炎等頸部疑難病的診治。
