孕期吃魚對寶寶發育很有幫助，注意以下兩點吃魚吃出健康

原標題：孕期吃魚對寶寶發育很有幫助，注意以下兩點吃魚吃出健康

寶媽們都知道吃魚有好處，比如說海魚裡面富含的w-3脂肪酸，對於胎寶寶的大腦和視網膜發育有益。同時魚類的不飽和脂肪酸對於降低膽固醇也有一定幫助，尤其是並發妊娠慢性疾病的媽媽們，適當吃點魚類是好處多多的。

不過，日常吃魚能不能對於母體本身和寶寶真的有好處，那就很難說了。因為有的寶媽們處理魚的方式不對，導致營養物質大大流失。那吃魚到底有哪些錯誤方式呢？

1、油炸、煎類烹調方式：

喜歡油炸魚類一般是直接下油鍋或裹澱粉之後再下油鍋，例如干炸魚、松鼠魚、菊花魚等。油煎是用大量油煎至兩面焦黃，如香煎鱈魚等。這種烹調方式對營養損失較大，尤其是對於身體有益的w-3不飽和脂肪酸。我們知道用來炸魚、煎魚的油，通常都含有很多w-6脂肪酸，而且在高溫油下w-3脂肪酸的損失比較大，多不飽和脂肪酸容易形成氧化聚合產物，這些物質都是有毒有害的。

本來我們吃魚是想對健康有益的，最後可能適得其反。還有目前大家比較喜歡吃的烤魚類，大部分也是油炸後再進行加工製作，有時候可看到明顯的焦糊味道，焦糊部分產生的雜環胺和多環芳烴類致癌物同樣對我們的身體產生危害。

2、吃魚好處多，大量吃魚肉：

很多寶媽們為了生的小寶寶更加聰明，每天大量吃魚肉，其實這種方式也有些極端。雖然魚類對於大腦和心臟的好處是肯定的，但考慮到吃太多會增加污染物的攝入量，由於目前的環境污染狀況，魚類的重金屬和難分解農藥污染水平很多等問題，所以適宜即可。我們一般建議每周吃兩次魚即可，以每次半斤左右就可以了。

魚類中的好處，在於其中的w-3長鏈不飽和脂肪酸，這類脂肪酸難以承受煎炸的高溫，而且非常容易氧化，所以從健康的角度來說，清蒸方法最有利於保持魚的低脂健康特色食法，水燉類也比較好，因為不會受到120度以上的高溫，可基本保持脂肪酸的穩定。有測定表明，清蒸和壓力鍋燉能最好地保存魚類中的w-3脂肪酸，包括DHA和EPA。

下面給大家介紹一個健康吃魚巧方法，媽媽們可以嘗試一下。

可以把購買的海魚清洗乾淨後，有魚腥線的去掉魚腥線。把魚體切成段或者打花刀，用蔥姜蒜等調味料稍腌制一下，放在烤箱中溫度控制在160-180度烤製表面變色即可。取出來之後在魚體表面撒點調味料，擠一些檸檬汁去腥是不錯的選擇。

當然在製作多寶魚、鱸魚等魚類時，可先用調味料進行腌制，腌制的同時擠一些檸檬汁去腥。上鍋蒸制時，盤子上面以及魚體上面平鋪蔥絲、薑絲等食材，等魚體上鍋蒸熟時，可淋入湯汁即可。

關於吃魚的介紹就先到這裡了，各位寶媽們還有什麼疑問趕快留言給我們吧。

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