馬齒菜有什麼藥用價值？別看它不起眼，價值不小！

馬齒莧是野外常見的野菜，又稱馬齒莧，長壽菜，長壽菜，五芳草，瓜子，麻繩，千瓣，馬蹄，齒狀等。齒狀物適合在溫暖，陽光充足和乾燥的環境中生長，耐旱，耐生命，生命力強。它廣泛分布在河岸邊，池塘旁，溝渠旁，嫩莖和葉可食用，全草用作藥材。由於其豐富的營養成分，它具有罕見的熱量和解毒，利尿和腫脹，降低血壓和抑制細菌。

發酵蔬菜含有豐富的鈣，磷，鐵和胡蘿蔔素，維生素B1，維生素C，維生素等營養成分。馬齒莧的ω-3脂肪酸含量高，ω-3脂肪酸是人體最重要的營養素之一。但是，人體不能自我綜合，必須依靠食物攝入。 Omega-3脂肪酸可以降低甘油三酯和提高血管壁的彈性，對預防和治療心血管疾病非常有益。

齒狀物通常在夏天收集嫩莖和葉。在沸水中煮熟後，用水沖洗以除去氣味。它可以與其他菜肴冷混或油炸。它也可以用於煎餅或蒸食物。洗滌和燙洗後，將其乾燥並作為冬季蔬菜儲存。請注意，如果沒有清洗chaffins，它可能會導致腹瀉。因此，最好用自來水沖洗辣根，以避免農藥滲透。不要馬上吃洗過的辣根。最好再泡5分鐘。另外，辣根是一種感冒食品，孕婦會導致滑溜，所以孕婦特別是那些習慣性流產的人，應禁止吃馬齒蔬菜，脾胃也要小心吃的食用方法馬齒蔬菜如下：

1，新鮮多汁粥：新鮮多汁50克，糯米50克，馬齒莧洗凈切碎，糯米放入砂鍋中。

2，馬齒蔬菜炒雞蛋：將30克馬齒蔬菜切碎，2個雞蛋混合，加入少量鹽，倒入熱油鍋中煮，雞蛋煮熟效果，清熱解毒，涼血至停止痰，補益氣和滋補。

3，多汁肉質瘦肉湯：馬齒50克，枸杞子100克，瘦豬肉150克，精鹽湯功效：清熱適濕，化痰利濕。

4，雞肉炒雞：馬齒200克，雞肉絲50克，分別洗凈，馬齒莧，雞肉絲，糯米10克，分別煮至熟，立即撈起冰涼水，拌黑芝麻，鹽，香油：清淡開胃，促進產後恢復。

多汁的全草用作藥物，冷，酸;它具有疏通血液和腫脹，益腸，解毒，化痰的功效，輔助治療產後出汗主要用於痢疾，腸炎，腎炎，產後出血，便血，乳房炎等疾病的治療。多汁植物富含鉀鹽，具有減少水分和腫脹的良好效果。鉀離子還可以直接作用於血管壁，擴張心血管系統並降低血壓。現代藥理研究證實，齒狀物對痢疾桿菌，傷寒桿菌和大腸桿菌具有很強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助治療。療效非常好。因此，馬齒莧被稱為「天然抗生素」。 。

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