夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方

一句話養生：久坐少動陽氣弱，酌加生薑保安康

今日推薦——綠豆蓮子冬瓜糖水

材料：綠豆150克（去殼），鮮蓮子150克，冬瓜200克（帶皮），陳皮1瓣，冰糖適量。

製法：

（1）材料洗凈，先將去殼的綠豆、鮮蓮子清水浸泡半小時後，再煮爛成沙狀。

（2）冬瓜連皮煮綿軟後，去皮取肉，研碎成泥狀，再放入煮爛的綠豆、蓮子湯水中，攪拌均勻，最後加冰糖調味即可。

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

綠豆味甘性涼，具有清熱利水解毒的作用。蓮子性平味甘澀，能補脾止瀉、益腎固精、養心安神。冬瓜味甘淡、性微寒，能清熱利水、除煩止渴。大暑之時溫度高、濕氣重，「上蒸下煮」往往讓人感覺心煩口渴，食欲不振、肢體睏倦，用綠豆、蓮子、冬瓜祛濕清熱，再搭配陳皮健脾祛濕，用一碗美味的糖水度過炎炎夏日。

小貼士：

（1）去殼後的綠豆口感更好。

（2）鮮蓮子取芯後口感更佳，如需清心火，也可保留蓮子芯。

（3）脾胃虛寒者請勿過量食用，或食用前加入適量生薑汁。

本周值班醫師：

張曉軒，主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種癥狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。

「每日一膳」欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出，根據時令，每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養生菜式參與「粉絲靚菜」評選，或請專家團隊為您私人定製養生膳食。

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每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！

【作者】 嚴慧芳

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端 南方號~健康~每日一膳

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