炸榴槤炸燒麥炸奧利奧，這家店罩得住！
全世界都在pick少女心，而我終於遇到久違的少年感！
在探店趙德柱炸貨鋪之前，販賣情懷是我對它的猜測。之後在微信群里，巧合遇見了炸貨鋪的其中一位老闆，叫「少年摳腳至死」，這種感覺真是一言難盡，摳腳了你還賣炸串？！
滿懷好奇，我們最終站到了這家「心有炸念」的炸貨鋪前。
撲面而來的混搭風，和老闆的微信名一樣放飛自我，滿滿都是中二感，雖然懷舊，但和溫馨實在八竿子打不到一塊兒。牆上花花綠綠的海報，擼串的大兄dei和小情侶，總是時不時盯著這些金句。
我一直對店鋪的名字充滿深深的好奇，直到看見牆上貼的「罩得住」......穩住，我們賣串也是有背景的！
身為兩位摳腳少年的店，就和名字「趙德柱」一樣，充滿了老闆們口中「南京小杆子無所吊謂的氣質，巨大的甩中帶了那麼一丟丟穩」。看老闆們皮來皮去，本上帝表示：你開心就好.jpg。
除了小方桌高腳凳，吧台上方一排酒，還有各種霓虹國元素，日式居酒屋的風格，欲蓋彌彰地拯救炸貨鋪與生俱來的土嗨氣質。
撥浪鼓、套圈水機都是小意思，重點是小霸王機！真的可以打魂斗羅、冒險島的小霸王機啊！小時候誰家有台小霸王機，簡直是孩生贏家啊！！！
炸貨鋪里斑大人和蝙蝠俠排排坐，但作為漫威腦殘粉，一進門我就瞄中了雷神的「喵喵錘」，還有死侍的雕像擺件，哎呦，老闆你們很懂嘛~
下午四點多，陸陸續續上滿了人，桌邊掃碼點單，等著炸串送上來就好。
對於童年回憶里十分美好的路邊攤，我們這一輩的年輕人，更多抱著相見不如懷念的心態，畢竟健康衛生都需要考量，面對剛出鍋的炸串，散發的香氣確實無法抗拒，趁熱吃才是真諦！
店裡的炸肉串以手為單位，一塊約著的小夥伴注意了啊，記得互相留一手！
羊肉串
說起羊肉串，本來以為是一塊塊的，但是做成條條似乎也沒毛病。炸完刷好咸香醬的羊肉串濕濕潤潤，撒著星星點點的白芝麻，握著一把羊肉串，開心得像個兩百斤的孩紙。
牛肉串
牛肉串相比羊肉串更加精瘦，勁道程度也是plus，嚼頭和醬香都很足，炸串的油脂香簡直是犯罪之源，一手10串在手裡瞬間秒空，就是小心塞牙。
掌中寶
不是所有掌中寶都可以鮮嫩脆爽，趙德柱的掌中寶真的......肥得可以！塊頭很大，嫩肉、筋和脆骨的比例剛剛好，從肥嫩Q彈的口感已經可以還原出這隻雞的養尊處優。
五花肉
五花肉和油炸湊在一起，攻擊力二次方輸出！比起小肉串一定要夠嫩，五花肉就要以毒攻毒，逼出多餘的油脂才好吃！
趙德柱的五花肉厚薄適中，更容易炸透，嚼起來酥軟焦香，按本菌的食量，吃到嘴巴油乎乎才能算過癮。
特色肉腸
做人，最重要的是大口吃肉啊！如果嫌小串串不過癮，裂牆推薦特色肉腸，老闆對於肉的誠意都塞進去了。
拋卻大劑量澱粉的純肉腸，炸得夠透，肉感紮實敦厚，同時保留緊緻脆嫩，一絲甘甜加了額外分。
油炸冰淇淋
擼串也要講究策略，吃爽了肉肉，餐間甜點必不可少！小時候下館子，「油炸冰淇淋」五個字在菜單上彷彿會發光，基本每個小孩子都要垂涎下。
油炸冰淇淋最怕外油內齁，口感不搭極其影響食慾。趙德柱的油炸冰淇淋外殼酥脆，絲毫不油膩，難得冰淇淋芯還是冰冰涼涼的，小時候傳統的香芋味，咬開就超級開心。
油炸奧利奧
乍看還以為是茄盒，結果是油炸奧利奧，只想十動然拒：我不吃，你別哄我！在受到巨大衝擊的同時，一絲「這就是趙德柱能幹出來的事」的覺悟，在我的內心翻騰。
可是，油炸過後的奧利奧，並沒有成為黑暗料理，反而松綿軟甜就像酥皮小蛋糕，只是奧利奧原本糖度過高，油炸也沒辦法彌補這個天生bug。
行吧，我打臉我認輸。
脆炸榴槤
啥都往油鍋里下，德柱你可長點心吧~炸榴槤真的沒有生化武器的效果嗎？！
不過，打臉持續進行中，榴槤控一定不能錯過這份脆炸榴槤，碗里是一整大塊榴槤肉，不打一點折扣！
炸過的榴槤，沒了一部分人難以接受的可怕氣味，挖一勺滿滿的榴槤肉，超級綿密清甜，壓制不住冒泡泡的滿足感！
牛肉薯餅
薯餅這種東西，煎炸燉炒都好吃。牛肉的顆粒比較細碎，存在感不強，淡淡的胡椒味作為點綴，外酥里潤細膩非常，但是，吃太快會燙嘴！（來自菌菌的血淚教訓）
炸燒麥
燒麥不蒸也炸了，我就知道德柱不會放棄任何「為何這麼優秀」的機會！然而，這麼多炸串里，炸燒麥是超出預期的驚艷。
話說剛端上來，我們還琢磨了下，小小的一隻非常特別，和普通燒麥的造型相去甚遠。外皮削薄，炸出來酥脆不硬，米粒黏糯，口感層次分明，漸變極其誘人，給滿分不怕驕傲。
炸土豆&茄子
土豆和茄子都炸得到位，外酥里嫩，但在肉食忠實愛好者的飯醉菌眼裡，還是肉肉最好吃！
比起網紅的飲品甜點，炸串的儀式感微弱而隨意，一家畫風清奇的炸貨鋪，食客的神經不再綳著，開心這種直白的情緒，最大程度鋪陳開來。
美食在趙德柱炸貨鋪似乎被放到了次位，和兩三個好友飯後來個二場，打打遊戲吹吹牛逼，回頭感受熱血又稚嫩的青春躁動，才是這裡的正經事。
少年啊，再不騷（動）就老了！
作者：一張小圓臉
我說減肥，真的只是說說。
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飯醉
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