夫妻二人先後得了胃癌，究其原因跟這盤菜有關？很多人都喜歡吃

胃癌是我國一種常見的消化道疾病，占所有消化道惡性腫瘤的首位。胃癌對於所有人來說都是一種極為可怕的疾病，因為胃癌帶給人們的危害是非常嚴重的。除了遺傳原因導致胃癌之外，大部分胃癌的發生和飲食習慣有很大關係，例如一些不健康的飲食習慣很容易損傷腸胃癌，久而久之就形成了胃癌。那麼我們生活中哪些飲食習慣會導致胃癌的發生呢？

導致胃癌的原因之一：喜歡吃腌制食物

武漢有一對老夫妻先後查出胃癌，原因就是一家人都特別愛吃泡菜，每餐沒有酸酸辣辣的泡菜就吃不下飯。其實泡菜在腌制過程中，確實存在很多風險。因為自家腌制酸菜時，並沒有純菌種發酵的條件，難免污染雜菌，這種情況就會有產生大量亞硝酸鹽。

另外，腌制時間也很重要，一般來說，在腌制幾天到十幾天之內，亞硝酸鹽的含量達到高峰，這時候食用非常不安全。即使沒有亞硝酸鹽，腌菜也是高鹽食品，長期食用會損傷胃黏膜，增加胃黏膜細胞突變的風險。而且，腌菜畢竟不是新鮮蔬菜，大部分腌菜中的營養都已經微乎其微，對身體沒有太大好處。

導致胃癌的原因之二：長期吸煙飲酒

有長期吸煙飲酒習慣的人也會增加患胃癌幾率，煙草中的有毒物質不止會進入肺部，也會隨著消化道進入腸胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮。加上長期或一次大量飲用烈性酒，會直接破壞胃黏膜屏障，很有可能導致胃出血，久而久之就會引發胃癌的發生。

導致胃癌的原因之三：常服胃刺激性藥物

大多數的消炎藥都會對腸胃造成刺激性傷害作用，尤其對於中老年朋友，如果用藥期間忽視了對胃的保護，就會造成胃黏膜損傷以及隨後的疼痛、出血，增加罹患胃癌的風險。

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