按照這3點去吃，血糖值速降！

常有糖友在問小可關於餐後血糖為何升高這麼多的問題，也表示很焦慮，大多是情況下，都是源於這4點沒做好的結果，糖友，你注意到了嗎？

一般而言，糖友餐後2小時血糖>11.1mmol/L就是餐後血糖偏高。而空腹血糖與我們的飲食習慣是息息相關的，那麼我們應該怎樣改變空腹血糖高的情況呢？

1、多吃雜糧、雜豆

由於澱粉的成分不同，消化難易會很不一樣。比如說，大米澱粉中支鏈澱粉含量高，比較容易消化。而相比之下，綠豆澱粉粒直鏈澱粉含量高，消化速度就比較慢。

2、改變進餐順序

日本有進行一項研究，跟蹤測定他們從用餐前到用餐後 4 小時之間每個時間點的血糖水平，比較先吃菜再菜配飯吃的方式、先吃米飯再菜配飯吃的方式，先吃菜的方式能讓餐後血糖峰值大幅度降低。

3、注意食物攝入量

控血糖的第一項，就是不要吃過多的甜食和澱粉類食物，除了米飯饅頭麵條之類食物限量吃之外，如果吃了澱粉含量較高的食物，都要相應扣減主食的量，保證一餐當中碳水化合物總量不過多。

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