炒空心菜時，很多人弄錯了先加鹽還是後加鹽，難怪炒老又發黑

空心菜是我們日常中吃的最常見的一種蔬菜。特別是在炎熱的夏季。我們看見大魚大肉，都沒有什麼胃口。但是這時。我們來一盤清爽的空心菜。便能讓我們開胃。

那麼說到空心菜。空心菜是一種含有豐富食物粗纖維的蔬菜。空心菜的營養價值不僅含有。纖維素，木質素和果膠。同時它還含有一種常見鹼性的微量元素。那麼它還含有我們人體需要非常豐富的維生素c。

常吃空心菜，能夠排熱解毒，潤腸通道，有效的殺菌消炎，促動腸道蠕動。從而有效地預防疾病，並且還有抗癌的功效。那麼我們平時在製作空心菜時。

總是會遇到同一個煩惱。就是空心菜炒前加鹽還是炒後加鹽，因此很多人弄錯了。導致炒出來的空心菜。又老又黑。非常的影響口感。甚至食慾。

那麼今天小編將製作一道，顏色翠綠，鮮嫩爽口的空心菜。首先，我們要準備新鮮的食材：準備好空心菜300克，培根一百克。鹽兩克。蔥十克，大蒜十克。味精少許，等調味料。

那麼此時需要把切好的空心菜。放入沸騰水的鍋里進行焯水。焯水時間不宜過長。空心菜進入沸水的時間不能超過一分鐘，因為沸水的溫度過高，空心菜直接熟了。潮水過後就準備炒空心菜了。

此時熱油下鍋。然後然後放入蒜蓉等配料。進行翻炒。兩分鐘後。將倒入空心菜。直至空心菜炒至七分熟時，這時我們才需要加鹽，其實很多朋友都是在空心菜剛下鍋的時候就放了鹽。這樣是不利於空心菜的正確做法。

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