一道「蒸豆腐」吃出新花樣，10分鐘就蒸好，味道超棒！

說到豆腐，很多人的看法也不一樣，有人喜歡豆腐的味道，也有人不是很喜歡，豆腐能有什麼味啊，再說如果做不好，幾乎都會讓豆腐成為一道很失敗的作品。而我家旁邊就有一家開豆腐店的，這豆腐做的真叫一個正宗，遠遠的就可以聞到豆腐的香氣。我不喜歡吃豆腐，但是我家閨女喜歡吃，就饞這一口，耐不住她的要求，從有了她之後，我也變的和她一樣喜歡吃豆腐了。

夏天來說，太油膩還是不好的，所以今天我們來一個新的吃法，那就是再蒸一蒸，其實豆腐本來的製作過程就是很複雜的，才會讓豆腐有這麼好的口感。我們說的豆腐蒸完了之後，再給閨女配上一大碗米飯，得到的都是滿足。

如果你在這個夏天，不怎麼想下廚，就把電鍋拿出來，空調屋中一樣製作，太簡單了，也不用擔心有多少油煙。而這個做法今天告訴大家了，請你們一定要關注我，會時不時的給大家分享美食吶。

準備材料：豆腐、豬肉、小蔥、蚝油、油鹽、料酒、小青椒等。

家常做法：1、豆腐要用緊實度比較好的南豆腐，不然一蒸就會讓豆腐坍塌了，影響美感和口感。把豆腐拿回來切成片，放在一邊。

2、把小青椒和小香蔥分別切末備用，而豬肉切成豬肉末，或者用絞肉機成肉餡都可以。其他的配料準備好。

3、在電鍋中放少許的油，接著把蔥末放進去爆香，之後轉小火，把肉末也放進去，開始炒。等到冒出小氣泡的時候，放入料酒，和鹽，最後把小青椒末也放進去翻炒。

4、出鍋前放蚝油和鹽就可以了。接著把這個肉末放到切好豆腐塊的盤子中。

5、接著把電鍋刷了放水，之後放上蒸籠，把肉末豆腐放進去，等待蒸熟，因為肉已經熟了，不用太長時間，大約10分鐘就可以。取出來之後再撒上香蔥就可以吃了。

非常的美味，女兒喜歡吃辣的，所以每次都會要一大碗米飯，滿滿的都是湯汁，看到她吃的這麼滿意，我的心裡也是很高興的。而豆腐作為一個這麼好的營養品，是應該多吃的，難怪閨女很喜歡了。如果你消化不好，還想給孩子增進食慾的話，一定要來試試，這真的很不錯，不僅是在味道上，還是在菜色上，都能讓你滿意。這個夏天，蒸菜就屬它了，你喜歡這菜嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！