老話常說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。生薑的好處大家肯定都早已耳熟能詳了，正值酷夏，正是吃薑的好時候。氣候炎熱濕重，很多人在這個季節容易出現腹瀉、腹痛，頭疼腦熱等等小毛病，吃藥吧，又無從對症；不吃藥吧，身體還不得勁兒，這個時候生薑的作用就可以體現出來了，不僅可以內服，還能外用，祛風解表、排汗降溫、溫經和胃，預防和緩解夏季高發病。那麼生薑到底該怎麼用、如何用，又有哪些注意事項呢？下面我就給大家好好介紹一下。

內服法

1.醋泡姜：溫補陽氣

中醫認為，生薑性辛溫，而且是助陽之物，中醫里素有「男子不可三日無姜」的說法，夏季由於陽氣浮於外，內寒外熱，所以才會容易消化不良、腹瀉腹痛等小毛病。而醋可以使姜中的有效成分充分發揮出來，達到加成的效果。所以可以每天吃點醋泡姜，溫中健脾，溫補陽氣。

做法：半斤鮮姜，洗凈切成薄片，放進容器內，倒入陳年米醋，以沒過生薑為宜，瓶口蓋上一層保鮮膜，扣上蓋子密封。放進冰箱，一個星期之後就可以開始吃了。

特別提示：醋泡姜建議早上吃，每天吃上兩三片即可，不宜多吃。

2.紅糖姜棗茶：除濕散寒

中醫認為，紅棗性溫，有溫中健脾的功效；紅糖補氣血、扶正氣；生薑驅寒暖胃，所以三者搭配在一起，效果加成。所以常喝紅糖姜棗茶，具有溫中散寒、回陽通脈、補血正氣、除濕散寒的絕佳功效。飲用後能促使血管擴張，全身有溫熱感，還有強心作用。同時還能促進腸胃蠕動，保護胃粘膜，對胃潰瘍也有一定的抑制作用。

做法：生薑一塊，洗凈（不需要去皮）切片，與適量紅棗、紅糖一同放入鍋中，加入適量清水煎煮，熬制15分鐘左右即可。

外用法

1、生薑外敷，緩解疼痛

生薑之所以具有減輕疼痛的作用，部分是由於它具有強大的抗氧化成分，其中就包括姜辣素、姜烯酚和姜油酮。這些化合物具有強大的抗炎和止痛特性，其效果類似於非甾體類抗炎藥物。

方法：將生薑切成一厘米厚的薑片，清水適度清洗，直接敷在患處，可以活血散瘀，緩解疼痛。

2、外擦薑片：生髮

當生薑外用頭皮的時候，能夠使頭皮充血，促進血液循環，而血液則是頭髮生長的關鍵之一。因此，這種充血刺激血液循環的作用能夠在一定程度上改善頭髮的生長，特別是精神性脫髮和腎虛性脫髮的人，效果非常明顯。另外，一些人也把生薑用在鬍子和眉毛的生髮上，原理都是一樣的。

注意事項

1.盡量不要晚上吃薑。老話說的好：「早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜」。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。體質偏寒者最適合吃薑

2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

3.不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是不科學的。

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