醫生：你患胃癌的幾率有多高？多吃這5種食物防胃癌

胃癌是常見癌症之一，它的發病率較很多癌症要高。它發病率高是有原因的，就是我們每天都要吃飯，而吃下去的食物都要經過胃消化，存在飲食問題就會傷胃，導致患癌幾率上升。

那麼，哪些飲食問題會傷胃呢?預防胃癌又應該多吃什麼食物呢?

一、哪些日常習慣很傷胃?

1.空腹吃酸性水果容易胃脹

傷胃指數：★

空腹的時候，胃裡胃酸含量很高，最好不要在空腹的時候吃一些酸性的水果。這會使胃裡面的酸性物質更多，從而形成更多胃酸。而且空腹吃水果會讓胃變得很脹，出現一系列的消化系統疾病。

支招

有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多問題的人，不宜食山楂、檸檬、楊梅、李子等酸性較高的水果，以免增加胃酸分泌，刺激胃黏膜，影響潰瘍癒合。

2.湯泡飯、吃太辣胃腸負擔重

傷胃指數：★★

湯泡飯是很多人喜歡的飲食方式。吃飯的時候，覺得米飯太干，很多人喜歡用湯泡飯吃。湯泡飯會使食物還沒有在口腔裡面嚼爛，就直接進入胃裡面，對胃造成很大的壓力。而且湯泡飯也不利於食物的消化，營養不易被人體所吸收。

適當吃辣能給健康加分，然而過度吃辣會使消化液分泌過多，引起腸胃黏膜充血、水腫、腸胃蠕動劇增。

支招

湯泡飯不適合長期吃，偶爾吃要做到細嚼慢咽，從而減輕胃腸負擔。另外，可以把吃湯泡飯的習慣改成飯前喝湯或喝稀飯，不但能濕潤口腔和食道，還能刺激口腔和胃產生唾液和胃液，有助於消化。對於喜歡吃辣的人，可在吃辣前喝杯牛奶，保護胃黏膜。對於胃腸不好或是身體燥熱的人而言，如果實在拒絕不了辛辣食物的誘惑，可選擇一些微辣的食品。

3.邊走邊吃、邊看邊吃消化不良

傷胃指數：★★★

很多人早餐是在上班路上解決的，而中餐往往是對著書本、電腦屏幕邊看邊吃，這會讓胃很不舒服。"消化"是一項緊張而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果這時人體處於運動中，會大大分流了胃腸道的"電力供應"，影響到它的正常消化功能，最終導致胃炎，甚至出現胃下垂。同理，邊看邊吃使腦部無形之中和腸胃"爭奪"了血液，也會造成消化不良。

支招

每天早起15-20分鐘，起床半小時之後靜心坐下來吃早餐。吃飯時把注意力放在食物上，細嚼慢咽、享受食物，這樣的進餐胃最喜歡。

二、哪5種食物可以預防胃癌?

大蒜:是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋蔥:吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類:這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

番茄:含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

椰菜花:含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

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