水果爛了一點點就不能吃了？真相是這個

發現水果有個部位爛了一點點，是吃還是不吃呢？

這兩種「爛水果」可以吃

看爛了的水果能不能吃，還要從水果是怎麼爛的說起。畢竟，你把人家買回來的時候，可是「白白凈凈」的。至於買的時候就已經爛了的，這種水果你還買？錢多也不是這麼花的呀......

圖片來源於網路

第一種：碰傷的水果

那到底什麼樣的「爛水果」可以吃？什麼樣的「爛水果」不行呢？

磕磕碰碰在所難免，這種情況下被誤傷的「殘疾水果」是可以吃的。因為碰傷的水果，只是細胞發生破損，裡面的一些物質被迫變成了深色，屬於機械損傷。在碰傷後短時間內吃完，並不會影響健康。

當然，這種「殘疾水果」相對於完好無損的水果來說，更容易變壞，所以雖說是碰傷，時間放長了也不建議吃。

第二種：凍傷的水果

水果買回來一股腦的全都放在冰箱，可能是大家常做的事情吧。

但是，有些水果卻並不適合待在冰箱，不能就可能被凍傷，越放越壞！

熱帶水果就不要放冰箱！像香蕉、菠蘿、芒果、木瓜、牛油果、百香果等，放在冰箱，就等於間接的迫害它們。這些熱帶水果都對低溫很敏感，你要是把它們強行塞進冰箱，它們就會分分鐘「變殘」，變得表皮變褐、長出麻麻麻點點、內部軟爛等。

那這種水果適合怎麼放呢？避光、陰涼處保存。

再說回原來的問題，熱帶水果放冰箱就會被凍傷，還有些非熱帶水果，放置在溫度過低處也會被凍傷，而這種水果，也只是被凍得細胞破損了，但吃起來還是安全的。

霉變放壞的水果，趕緊扔掉！

霉變放壞的水果，就別吃了，就算是只爛了一點點，也扔掉。

有人會說，就只爛了一部分，其他地方還是好的呀，我把壞的地方挖掉，其他好的部分也可以吃呀？

其他部分沒爛≠沒黴菌。我們肉眼可見的黴菌，是黴菌的菌絲完全發展成型的部分，而在其周圍，其實已經有許多黴菌存在了，只不過它們還沒完全發展成型，所以我們的肉眼看不到。因此，我們無法判斷沒有長霉的部分，哪些是真的沒有黴菌，哪些是有黴菌而我們看不見。

另外，就算其他部位真的沒黴菌，但是黴菌會產生細胞毒素，而細胞毒素會往食物內部擴散，具體擴散到了食物的哪個部分，我們也無法用肉眼判斷。

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要是由於捨不得扔掉而吃了霉變的水果而導致中毒，那可就得不償失了。例如常見於水果上的青黴，其產生的展青黴素就對人體的危害較大，吃了會產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害癥狀，使人神經麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。

所以，水果爛了長霉了，還是整個扔掉的好！要是不能判斷是怎麼壞的，也不吃為好。

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