終南山隱士6000人，吃飯是個大問題，一道「神仙菜」成為最愛
美食
08-01
距離市區一個小時左右的車程，我們來到終南山，尋訪這裡的隱士。終南山，自古至今為隱士鍾愛之地，這裡保留著千百年來傳承下來的隱居傳統，終南山的山谷中，隱居在這裡的隱士大概有6000人，他們過著和一千多年前同樣的生活。
行走在終南山的車道上，一位隱士正準備徒步走出大山，雲遊四方，他背的包上綉著四個大字「知恩圖報」。
終南山上，有好多這樣的「茅棚」，雖然簡陋但卻透著主人的品味和個性，這些是隱士們的「宿舍」。
天氣晴朗的時候，隱士們的被子晾曬在外面，吹吹山風，吸收陽光的味道。
終南山，隱士們用柴火煮開水，泡茶，品味人生。
不少修行者吃著這樣的白麵條，裡面放幾片菜葉子，簡單不油膩，在一定程度上能減輕城市多油、多鹽生活帶來的疾病。
這位隱士自己做的花捲，吃著自己做的花捲，喝著稀飯，人生簡單快樂。
修行的黃道長自製的鹹菜，分給來這邊旅行的朋友品嘗。
修行者準備腌鹹菜，已經放在罐子里，自製美味值得期待。
而最受歡迎的，就是這道「神仙菜」，裡面有香菇、紅薯、土豆、木耳、青菜等，不過沒有調料，然而卻是隱士們的最愛，好多隱士都做這道菜吃。
